Circa Gianpaolo Usai

Gianpaolo Usai è Educatore Alimentare, ha conseguito il Diploma di Nutritional Cooking Consultant presso il College of Naturopathic Medicine (UK), collabora con il magazine "L'Altra Medicina" per la rubrica "La spesa consapevole". Si occupa dello sviluppo di progetti di educazione alimentare in tutta Italia ed è autore di testi di riferimento sulla spesa consapevole quali Inganno Alimentare (2015) e Cibo Serio (2016).

John Harvey Kellogg, inventore dei cornflakes, e l’ossessione della masturbazione!

Forse non molti sapranno che il signor John Harvey Kellogg, colui che inventò in America i cereali da colazione più di successo a livello commerciale (non fu lui il primo inventore in assoluto), era ossessionato dall'idea che i giovani potessero masturbarsi e assecondare i propri naturali impulsi sessuali. A tale proposito infatti egli demonizzava la [...]

Di |2022-11-14T23:44:50+01:0014 Novembre|Articoli|0 Commenti

I mirtilli abbassano il rischio di tumore al seno del 25%

Uno studio scientifico ha scoperto che le pazienti con cancro al seno avevano il 25% in meno di rischio di morire di cancro ogni due porzioni di #mirtilli mangiate settimanalmente. Mentre la frutta e la verdura in generale erano legate anch'esse a un minor rischio di mortalità, i mirtilli e le fragole erano i due [...]

Di |2022-11-04T11:20:52+01:0004 Novembre|Articoli|0 Commenti

Mela Annurca: un prodotto italiano di grande qualità!

In questo video presentiamo la mela Annurca, un frutto di stagione in Autunno e fino a Marzo-Aprile, che potete trovare anche nei supermercati. Il prezzo al chilo è notevolmente superiore rispetto a quello delle mele industriali, ma si giustifica dal fatto che questo frutto è prodotto seguendo criteri di qualità e anche perchè le sue [...]

Di |2022-11-03T17:56:22+01:0003 Novembre|Articoli|0 Commenti

Cereali per la colazione? Quasi sempre si tratta di cibo spazzatura!

Questi cereali in foto vengono pubblicizzati come dei Cereali da colazione classici in realtà di classico NON HANNO NULLA, bensì parecchie aggiunte di ingredienti industriali come: ⛔️ 20 grammi di zuccheri vari aggiunti ⛔️ aromi ⛔️ grassi mono e digliceridi ⛔️ latte in polvere ⛔️ olio di girasole (raffinato, industriale) ⛔️ glutine di frumento aggiunto [...]

Di |2022-10-31T10:41:14+01:0031 Ottobre|Articoli|0 Commenti

La cicoria è un vero superfood!

Cicoria fresca, di stagione adesso in Autunno, si può acquistare al supermercato o al mercato al prezzo massimo di 2,00 euro al chilo. Vale davvero la pena di comprare e mangiare questi alimenti quando sono in stagione. La possiamo definire un alimento superfood, al pari di molti altri alimenti che vengono definiti così in quanto [...]

Pollaio sociale: cos’è e perchè è utile

Una bellissima idea e iniziativa a Imola, che aiuta anche le persone diversamente abili e che è replicabile in ogni altra città d'Italia, anche più volte nella stessa città. A Imola, nell'ambito di un centro rivolto all'inclusione di persone con lievi disabilità, è nato qualche anno il primo pollaio sociale d'Italia. Basato sull'adozione a distanza [...]

Di |2022-10-20T10:23:00+02:0020 Ottobre|Articoli|0 Commenti

Fondi UE: ecco come si devolvono i soldi dei cittadini a favore degli allevamenti intensivi!

In Lombardia ogni anno arrivano soldi pubblici da parte dell'Unione Europea, per finanziare a fondo perduto le aziende che mettono in piedi il sistema di allevamento intensivo di animali, soprattutto suini e bovini. La cosa scandalosa di questa situazione è che, oltre al fatto di non devolvere gli stessi fondi agli allevamenti biologici e alle [...]

Di |2022-10-17T10:55:14+02:0017 Ottobre|Articoli|0 Commenti

Dispensa: 15 inganni alimentari che trovi al supermercato

E' una dispensa di educazione alimentare e spesa consapevole a cura di www.ciboserio.it il portale numero 1 in Italia specializzato nell'analisi delle etichette alimentari, dei prodotti dell'industria alimentare e degli inganni del marketing. Prezzo: 6,90 euro Pagine: 29 Formato: pdf   👉Acquistala direttamente dal sito: https://ciboserio.it/prodotto/dispensa-15-inganni-alimentari-che-trovi-al-supermercato/ 👉 Guarda tutte le dispense e libri di Cibo [...]

Di |2022-09-29T14:14:02+02:0029 Settembre|Articoli|0 Commenti

Curcuma e osteoartrite del ginocchio: effetti antinfiammatori pari all’Ibuprofene!

Uno studio del 2009 ha provato che 2 grammi di curcumina al giorno per 6 settimane hanno alleviato il dolore dei pazienti affetti dalla patologia esattamente allo stesso modo di una dose alta di Ibuprofene (800 mg al giorno, quasi un grammo di farmaco al giorno ! ). LEGGI STUDIO QUI: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19678780 La curcumina, sostanza [...]

Di |2022-09-28T14:46:56+02:0028 Settembre|Articoli|0 Commenti

Oltre un milione di multa a quattro produttori di patatine fritte per pubblicità ingannevole!

Nel 2015 l'Antitrust (Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato) ha decretato una multa di oltre un milione di euro per 4 aziende produttrici di patatine fritte (Si veda il provvedimento qui: https://www.agcm.it/media/comunicati-stampa/2015/2/alias-7466), in quanto avevano apposto delle diciture ingannevoli sulle confezioni, richiamando alla artigianalità del prodotto, alla preparazione contadina e alla preparazione a mano. [...]

Di |2022-09-28T14:43:51+02:0028 Settembre|Inganni alimentari|0 Commenti

E’ vero che il latte fa male?

Se il latte fosse un veleno in quanto proveniente da una specie diversa da quella dell'Uomo (come alcuni sostengono), allora sarebbero veleno anche tutti gli altri cibi e derivati animali delle altre specie animali: carni, uova, formaggi, ecc. Se il latte contiene ormoni adatti solo ai vitellini e non all'uomo, chiedete a chi sostiene questo [...]

Di |2022-09-26T17:40:47+02:0026 Settembre|Articoli|0 Commenti

Inganni alimentari: quando la stevia non è stevia!

Ancora un prodotto ingannevole: non è stevia !! ⛔️ Perchè si permette di prendere in giro i consumatori in questo modo? O meglio, perchè gli consentiamo di prenderci in giro in maniera così sfrontata? Se il prodotto è eritritolo, perchè gli viene consentito di spacciarlo per stevia? Si tratta di 2 dolcificanti completamente diversi, non [...]

Di |2022-09-24T15:57:12+02:0024 Settembre|Inganni alimentari|0 Commenti
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