Falso olio extravergine: ecco come lo riconosci!

L’acquisto dell’olio è spesso tra quelli più difficili. Non sempre abbiamo l’opportunità di incontrare un produttore o avere vicino un frantoio e molti di noi si vedono costretti a rivolgersi alla Grande Distribuzione (i supermercati) con tutte le insidie e le possibili frodi che coinvolgono questo prodotto in particolare. Quando troviamo però l'olio extravergine a [...]

Ristoranti “All you can eat” nei guai: controlli e multe a tappeto dei NAS nel mese di Maggio 2019

“Cibi scaduti, scongelati e ricongelati, mancato rispetto delle norme igieniche, etichette incomprensibili, importazioni vietate. Ben vengano le cucine etniche, a tutti piace il sushi, ma “all you can eat” non può fare rima con rischio di intossicazione alimentare: le regole valgono per tutti. Non si mette a rischio la salute dei cittadini con pratiche illegali [...]

Attenzione ai lecca lecca per bambini!

Si sa, i lecca lecca sono solo un concentrato di zucchero e coloranti, e a volte anche peggio, nel senso che ci finiscono dentro persino amidi, aromi e conservanti vari! Ma i bambini li mangiano comunque, e i genitori glieli comprano con altrettanta leggerezza come se fossero vitamine o qualcosa di buono per la loro [...]

Mandorle italiane (di Puglia e Sicilia) al supermercato

Finalmente una confezione di mandorle 100% italiane nei supermercati della Grande Distribuzione! Non è facile infatti oggi trovare nei supermercati della frutta secca italiana, dal momento che la maggior parte arriva ormai tutta dall'estero (abbiamo fatto articoli sui pinoli, sulle arachidi, sui datteri, sulle noci della California e sulle prugne secche sempre dalla California).  Pertanto [...]

Prosciutto di Parma e San Daniele: i controllori sono gli stessi soggetti che devono essere controllati!

Nei giorni scorsi vi abbiamo parlato della sensazionale puntata del 20 Maggio 2019 della trasmissione televisiva Report di RAI3, in cui è andato in onda il servizio che parla della più grande frode alimentare messa in moto in Italia fino ad oggi, e che riguarda la produzione dei prosciutti di Parma DOP e di San [...]

La scottona: è davvero una carne pregiata?

La scottona non è una razza e nemmeno un taglio di carne particolare, molte persone la acquistano pensando che si tratti di un taglio pregiato ma senza sapere esattamente di cosa si tratta. Come tante altre cose in ambito alimentare e gastronomico, si crede che siano una certa cosa ma poi spesso sono tutt'altra cosa. [...]

Il cervello ha bisogno dei grassi animali

Quando pensi al grasso animale, cosa ti viene in mente? Antiestetiche chiazze di cellulite? Strisce di pancetta che intasano le arterie da tirare via dalla tua bistecca e gettare nella spazzatura? Oppure una sostanza sofisticata che contiene al suo interno il segreto dell'intelligenza umana? Informazioni utili sul grasso Pensiamo al grasso come cattivo - meno [...]

By | 2019-06-07T17:01:09+00:00 07 giugno|Articoli|0 Commenti

Latticini Light: un vero bluff col quale si perdono tanti nutrienti!

Diciamo la verità: i latticini scremati (light) non soddisfano, non appagano, non placano il senso di fame, ci spingono solo a mangiare di più in quanto sono deficitari di molti nutrienti, che il corpo poi reclama per forza di cose stimolando nuovamente gli ormoni dell'appetito nei pasti successivi. Nei latticini scremati (dove cioè è stato [...]

Merendine confezionate? No, grazie!

Cosa date per merenda ai vostri figli? Sconsigliamo vivamente di acquistare le merendine industriali confezionate (di qualsiasi genere), sono un concentrato di sostanze nocive per la salute e non nutrono il vostro bambino! La merendina che mostriamo oggi qui in foto contiene, pensate, ben 34 grammi di zucchero aggiunto (pari a 7 cucchiaini), oltre 400 [...]

Dado da brodo con glutammato: prodotto malsano da evitare!

Il glutammato, presente nei dadi da cucina e in molti altri prodotti confezionati come risotti in busta, zuppe pronte, patatine, ecc., per i ricercatori in Nutrizione è un prodotto malsano da evitare, e insieme ad altri additivi presenti nel cibo industriale altera la flora batterica intestinale favorendo iperglicemia, insulino-resistenza e aumento di peso. E l'alterazione della [...]

Facebook
Instagram