Vitamina D e neonati: necessario l’integratore fino ai 12 mesi!

Non è una notizia diffusa dai media, pertanto non molte mamme e papà sanno che la carenza di vitamina D interessa tra il 50 e il 70 per cento dei bambini italiani. L'integrazione è necessaria (per tutti) dalla nascita almeno fino al primo anno di età. Tra le cause della forte carenza di vitamina D nei [...]

Il sorbetto al limone: è vero che è digestivo?

Questo alimento viene consumato al ristorante a fine pasto come dessert oppure dopo la portata di pesce in occasione di matrimoni o cerimonie con lunghi banchetti. Talvolta questo prodotto viene spacciato addirittura come "digestivo". Ad esempio anche lo spot del Sorbetto al limone Grand Soleil della Ferrero ne esaltava ingannevolmente le proprietà digestive affermando che: [...]

Rinforzare le difese immunitarie con il cibo: i funghi

👉🎯 I funghi contengono fibre complesse chiamate beta-glucani che sono note per stimolare le cellule immunitarie. Certo, anche altri alimenti (come orzo e avena) contengono beta-glucani, ma il beta-glucano nei funghi ha una struttura ramificata unica a quanto pare, che gli conferisce speciali capacità di potenziamento immunitario. Nello studio citato qui in basso a fine post, [...]

Corso “A lezione di etichetta” in modalità ONLINE

A seguito del Decreto del 4 Marzo 2020 (e successivi decreti) emesso dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri, secondo cui sono sospesi i congressi, le riunioni, i meeting e gli eventi sociali fino al superamento dell'emergenza sanitaria del Coronavirus, comunichiamo che il corso dal vivo "A LEZIONE DI ETICHETTA" in programma nelle date del 22 [...]

Zuccheri nascosti

Uno degli inganni più subdoli dell'industria alimentare, per "truccare" il sapore di alimenti che di base avrebbero il gusto di un pezzo di polistirolo, è quello di aggiungere zucchero (o altre sostanze dolcificanti) in tantissimi cibi che consumiamo ogni giorno regolarmente. Questa strategia "culinaria" aiuta a far impennare le vendite dei prodotti industriali, e a rendere [...]

Pesce salutare al supermercato? Si può fare!

Spesso associamo l'idea di supermercato a quella di cibo industriale e poco salutare, ma non sempre le cose stanno in questo modo. Nel senso che è possibile anche trovare e acquistare del buon cibo sano, nei supermercati. Non tutto è cattivo e da buttare via insomma, anche se mediamente il supermercato non è il luogo [...]

Frutta essiccata: lo spuntino ideale?

Ideale come snack! E' esattamente questo che si legge sul sito della azienda produttrice di questo prodotto, nella descrizione: https://www.noberasco.it/it-IT-it/products/0-99-Banana-Chips-100-g_257508.aspx  In realtà non si tratta affatto di uno snack ideale, parlando da un punto di vista prettamente scientifico, nutrizionale e di salute. La frutta essiccata può rientrare in una dieta attenta e salutare, ma solo se [...]

Pubblicità ingannevole: biscotti secchi e leggeri!

E' vero che la calorie sono tutte uguali? Dipende un pò da che punto di vista si analizzano le cose... per esempio, nel caso qui in foto possiamo dire che si tratta SICURAMENTE di calorie cattive, cattivissime anzi. Infatti ci sono ben 427 calorie per etto di biscotto, ma che tipo di calorie sono? Se [...]

Cos’è il muesli per la colazione? E’ salutare?

“L’uomo è un individuo sano che distrugge giorno per giorno il suo capitale di vita.” Questo affermava Maximilian Oskar Bircher-Benner (Aarau, 22 agosto 1867 – Zurigo, 24 gennaio 1939) un medico e nutrizionista svizzero del secolo scorso. Fu l'inventore del conosciutissimo muesli per la colazione, per la precisione del Birchermüesli. Cos'è il muesli è una [...]

Arancia rossa: ha un ingrediente segreto che gli altri agrumi non contengono!

L'arancia rossa è il miglior agrume per il cancro al seno? Le arance rosse hanno un ingrediente segreto che non si trova in nessun altro agrume (eccetto il pompelmo rosso). È un potente antiossidante chiamato C3G (cianidina-3-glucoside) ed è ciò che dà loro quel colore rosso brillante e un delizioso sapore aspro. E i ricercatori [...]

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