Attenzione al finto pesto genovese al supermercato!

C'è una bella differenza, e il consumatore di solito non lo sa! Spesso nemmeno i liguri conoscono questa importante differenza, che segna un prodotto nel gusto e soprattutto nella qualità nutrizionale dei suoi ingredienti   Vediamo dapprima la ricetta originale del pesto genovese http://www.mangiareinliguria.it/consorziopestogenovese/pestogenovese.php che comprende solo 7 ingredienti e che è tutelata dal Consorzio [...]

Di |2022-02-17T15:57:38+01:0017 Febbraio|Inganni alimentari|1 Commento

Falsi miti sul cibo: il riso bollito è dietetico?

Il riso bianco ha un indice glicemico elevato (più alto persino di quello della pasta bianca e del pane bianco), nel senso che causa un aumento molto rapido della glicemia nel sangue. Ed è risaputo che fare pasti che stimolano in maniera eccessiva la glicemia e l’insulina porta all’aumento di peso e allo sviluppo di [...]

Di |2021-12-15T14:36:31+01:0013 Dicembre|Inganni alimentari|0 Commenti

Sempre più numerosi i prodotti e le diciture ingannevoli al supermercato!

Questo prodotto ha una confezione e una dicitura molto ingannevoli, enfatizza la presenza del farro come cereale più salutare rispetto ai soliti cracker di frumento, ma la realtà è che leggendo la lista ingredienti si vede chiaramente come 90 grammi su 100 sono dati dalla farina raffinata di frumento, mentre soltanto 10 grammi su 100 [...]

Di |2021-11-22T16:54:11+01:0022 Novembre|Inganni alimentari|0 Commenti

Spesa consapevole: l’inganno dei dolcificanti alla stevia (video)

In questo video appena caricato sul nostro Canale Youtube mostriamo un prodotto a scaffale presente in tutti i supermercati, che viene venduto come un dolcificante alla stevia ma che in realtà non è a base di stevia. Infatti trattasi di prodotto ingannevole, in quanto: 1) contiene come dolcificante primario il DESTROSIO, che non è altro [...]

Di |2021-11-18T16:57:51+01:0018 Novembre|Inganni alimentari|0 Commenti

Diciture ingannevoli in etichetta: “filiera controllata”

Anche in questo caso dobbiamo constatare che si tratta di una dicitura molto ingannevole, un vero e proprio raggiro lessicale attraverso cui le aziende del settore alimentare della Grande Distribuzione Organizzata (GDO) convincono i consumatori a fidarsi dell'acquisto dei loro prodotti presenti nei supermercati. ⛔️ Cos’è per le normative di legge la FILIERA CONTROLLATA Trattasi [...]

Di |2021-11-18T16:56:52+01:0012 Novembre|Inganni alimentari|0 Commenti

Alluminio: pericolose aggiunte nei prodotti alimentari!

Molti consumatori non sanno che l'Unione Europea e i regolamenti che disciplinano l'uso degli additivi alimentari in Europa consentono alle aziende produttrici dell'industria alimentare di inserire varie forme di alluminio all'interno di molti additivi alimentari e anche all'interno di cibi veri e propri, ad esempio nella produzione del pan di spagna o delle spezie in [...]

Di |2022-03-21T16:53:02+01:0026 Ottobre|Inganni alimentari|0 Commenti

I prodotti biologici sono sempre salutari?

Non sempre un alimento biologico è anche salutare e di buona qualità. Un conto è acquistare della frutta o della verdura biologica (alimenti freschi e senza trasformazioni industriali) oppure delle farine biologiche, un altro è acquistare biscotti o creme spalmabili biologiche.   In questo secondo caso occorre valutare molto bene gli ingredienti del prodotto, perché [...]

Di |2021-10-28T16:52:24+02:0019 Ottobre|Inganni alimentari|0 Commenti

Cosa sono i frollini “senza zuccheri aggiunti”? Esistono davvero?

‼️⛔️ Sono ormai tantissimi i prodotti alimentari ingannevoli al supermercato. Ingannevoli, non illegali, si badi bene. Le diciture sono a norma di legge, ma oggettivamente non corrispondenti ad un concetto di salubrità e naturalezza che intendono evocare e che comunicano agli occhi del consumatore. Una cosa può essere fuorviante e ingannevole ma anche perfettamente legale. Continuate [...]

Di |2021-10-18T16:59:36+02:0018 Ottobre|Inganni alimentari|0 Commenti

Cibi industriali: cipolle con aroma di cipolla?

 Ma la cipolla, non sa già di cipolla? Purtroppo con questo tipo di preparazione, dopo aver aggiunto lo zucchero nel prodotto e l'aceto di vino, il sapore naturale della cipolla può scomparire molto velocemente. E pensare che la cipolla è una di quelle verdure che ha già zuccheri, di suo: http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella11282.php E che se cotta [...]

Di |2021-09-27T12:41:14+02:0027 Settembre|Inganni alimentari|0 Commenti

False credenze alimentari

Chi di voi evita le banane "perché sono caloriche" e mangia le barrette perché sono dietetiche? Purtroppo si tratta di un vecchio mito duro a morire ancora oggi...dove una buona parte del mondo dei nutrizionisti continua a suggerire esempi alimentari errati basati su prodotti industriali e raffinati come gallette, crackers, yogurt alla frutta ecc., dando [...]

Di |2021-09-22T16:36:43+02:0022 Settembre|Inganni alimentari|0 Commenti

Estate: tempo di succhi ma attenzione a cosa compriamo!

Estate, tempo di succhi di frutta...ma attenzione a quello che compriamo al supermercato! Questo "succo di frutta" mostrato nelle foto è per l'80% acqua, inoltre contiene zucchero aggiunto! Non esistono al supermercato dei veri succhi di frutta che siano validi per apportare vitamine e minerali. L'unico vero succo di frutta è quello che fate in [...]

Creme nocciola e cacao in commercio: quali sono quelle di qualità?

Negli ultimi tempi sul mercato alimentare assistiamo ad una vera e propria esplosione di creme nocciola e cacao alternative alla Nutella, o perlomeno si tratta di prodotti che si presentano come alternativa più salutare alla crema spalmabile più famosa al mondo. Ma in realtà sono davvero poche le creme nocciola e cacao effettivamente valide e [...]

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