Aceto balsamico di Modena IGP Biologico

Prodotto biologico della linea Vivi Verde della COOP, in vendita esclusivamente nei supermercati COOP

Prezzo molto buono, solo 6,20 euro al chilo e come primo ingrediente non ha il mosto d’uva (ricchissimo in zuccheri) ma l’aceto di vino.

Pertanto questo aceto balsamico ha 30 grammi di zuccheri per 100 ml di prodotto, mentre la maggior parte dei balsamici in commercio ne hanno 40 grammi e oltre in quanto hanno come primo ingrediente il mosto d’uva cotto. Infine, nota di merito, non contiene il colorante caramello mentre molti altri marchi (ad esempio Ponti, Fini…) impiegano il colorante. I coloranti sono sostanze problematiche a livello intestinale perchè alterano la flora batterica intestinale e irritano la mucosa dell’intestino causando lieve infiammazione, si consiglia di evitarli il più possibile.