Cioccolato fondente biologico ALCE NERO

In foto trovate le tavolette al 75% e all’ 80% di cacao. Questo cioccolato è tra i migliori che si possano trovare nella Grande Distribuzione, e deriva da filiera Fairtrade, ovvero da aziende certificate in cui viene completamente abolito lo sfruttamento del lavoro (soprattutto del lavoro minorile, che invece è un aspetto sempre molto comune nelle piantagioni di cacao in genere da filiera non equosolidale). Segnaliamo come sempre solo le tavolette di cioccolato fndente (in cui il primo ingrediente non è lo zucchero bens’ il cacao) perchè gli studi scientifici hanno mostrato che questo alimento (fondente) è particlarmente benefico per la salute, al contrario del cioccolato al latte o del cioccolato bianco che risultano invece particolarmente nocivi a causa dell’elevato contenuto di zucchero e del bassissimo contenuto in cacao e dunque in sostanze antiossidanti e psicoattive (teobromina,triptofano, ecc.)