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Cereali vari e pseudocereali
Fiocchi di farro biologici
Buon prodotto da agricoltura biologica dell’Austria (quindi Agricoltura UE), in vendita nei supermercati ALDI. I fiocchi di farro sono ideali per la colazione o per preparare dolci e biscotti in casa, sono ricchi di fibre e proteine. Si possono usare alternando con i fiocchi di avena o con i fiocchi di cereali misti.
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Gianpaolo Usai è Educatore Alimentare, ha conseguito il Diploma di Nutritional Cooking Consultant presso il College of Naturopathic Medicine (UK), collabora con il magazine "L'Altra Medicina" per la rubrica "La spesa consapevole". Si occupa dello sviluppo di progetti di educazione alimentare in tutta Italia ed è autore di testi di riferimento sulla spesa consapevole quali
Inganno Alimentare (2015) e
Cibo Serio (2016).
