Miso di riso biologico

marca ViviBio (La Finestra sul Cielo), in vendita presso i supermercati CONAD e vari altri supermercati.

Questo prodotto è un altro alimento tipico della cucina orientale, in particolare giapponese. Si tratta di una salsa particolare, fermentata (e per questo molto salutare e benefica per l’intestino) da aggiungere a brodi e zuppe, composta da soia fermentata, riso integrale fermentato, sale e alghe marine. Si aggiunge a fine cottura a brodi e zuppe, senza farlo bollire.