Riso integrale italiano biologico

Riso integrale italiano e biologico marca Vivibio, in vendita nei supermercati CONAD e in vari altri supermercati (Famila, Auchan). Buon prodotto, costa 3,59 euro al chilo, la confezione in vendita è da un chilo. Sostituire sempre il riso bianco con quello integrale. Il riso bianco è un alimento troppo raffinato che crea danni e squilibri alla glicemia e alla produzione di insulina anche più della pasta fatta con farina bianca. Il riso bianco infatti ha un indice glicemico ancora più alto di quello della pasta bianca.

Il riso integrale invece ha un Indice Glicemico medio grazie al fatto che contiene più fibre del riso bianco. Il riso bianco non le contiene proprio le fibre.