Salmone selvaggio affumicato

Salmone selvaggio affumicato, marca Chinook in vendita nei supermercati CONAD: il salmone selvaggio va bene, evitare invece il salmone da allevamento per le tante problematiche che presenta. Questo prodotto costa 68,00 euro al chilo ma a volte lo si può trovare in offerta come in questo caso al 50% di sconto. La confezione da 80 grammi costa 2,75 euro.

I prodotti affumicati sono da consumare solo saltuariamente e non con regolarità (formaggi, salumi, pesce…) in quanto l’affumicatura produce sostanze cancerogene che permangono sull’alimento e vengono ingerite e assimilate nello stomaco e nell’intestino. Il prodotto a prezzo pieno è molto caro, ma è il prezzo del salmone affumicato (selvaggio), circa 70 euro al chilo. La zona di pesca di questo salmone è ottima, si tratta dei mari freddi del Canada (Pacifico Nord-Orientale ZONA FAO 67).