Tè verde biologico

Tè verde biologico equosolidale Agricoltori del Nilgiri marca Alce Nero, in vendita in sconto del 20% nei supermercati NATURASI’, al prezzo di 2,08 euro anzichè 2,60, la confezione da 35 grammi e 20 filtri.

Ottimo tè di qualità medio-alta. Il livello di teina può essere dosato durante la preparazione. Una infusione di breve durata (da 1 a 3 minuti) esalta l’effetto stimolante perchè estrae tutta la teina (caffeina) e limita l’estrazione di tutte le altre sostanze aromatiche della foglia del tè, mentre una infusione leggermente più lunga (oltre i 3 minuti) produce una bevanda più aromatica e con lo stesso contenuto di teina. Si consiglia per una migliore infusione di utilizzare acqua con temperatura di circa 80°C, quindi non deve essere acqua bollente ma poco prima della bollitura, molto calda ma non bollente. Il tè verde comunque ha un effetto eccitante e stimolante ridotto rispetto al tè nero, in quanto l’effetto della teina (presente ugualmente anche nel tè verde) viene smorzato dall’effetto della teanina, un aminoacido ad effetto rilassante. Per non modificarne l’aroma, sarebbe consigliabile gustare il tè puro senza aggiunta di zucchero o miele, ma un piccolo cucchiaino di miele può essere accettabile per chi non apprezza ancora il sapore nudo e crudo del tè. Si consiglia di usare miele d’acacia perchè ha un gusto più neutro degli altri mieli e altera di meno il sapore della bevanda.