Un’arte culinaria perduta: il brodo!

Il brodo si può considerare uno dei pochi cibi veramente “integrali”, dal momento che mantiene ed esalta tutte le sostanze nutritive contenute nell’alimento di partenza. Lo Chef padovano degli astronauti Stefano Polato ci parla in questo video di come in realtà dovremmo riscoprire l’arte di preparare brodi in casa e dei benefici importanti per la salute racchiusi in questo prezioso antico alimento!

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Proteine "Integrali"

Un'arte culinaria perduta: IL BRODO 😮Guarda il video per capire che cosa ci stiamo perdendo! 😋

Gepostet von Stefano Polato – Cibo Vivo am Freitag, 12. Oktober 2018

Pagina Facebook dello Chef Stefano Polato: https://www.facebook.com/stefanopolatocibovivo/

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By | 2018-11-30T09:49:07+00:00 28 novembre|Articoli|0 Commenti

About the Author:

Gianpaolo Usai
Gianpaolo Usai è Educatore Alimentare, ha conseguito il Diploma di Nutritional Cooking Consultant presso il College of Naturopathic Medicine di Padova, studia presso l’Accademia del Fitness Wellness Antiaging (AFFWA) del Dott. Massimo Spattini di Parma, dove ha già conseguito la certificazione di Antiaging Advisor e di Dieta COM® Advisor nel 2015. Si occupa dello sviluppo di progetti di educazione alimentare in tutta Italia ed è autore di testi di riferimento sulla spesa consapevole quali Inganno Alimentare (2015) e Cibo Serio (2016).

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