Negli ultimi anni in Italia è cresciuta in modo significativo la diffusione dei cibi etnici, con cucina cinese e giapponese in testa.
Non si tratta più solo di piatti consumati al ristorante: oggi zuppe, riso, noodles e molti altri prodotti affollano gli scaffali dei supermercati e fanno parte delle nostre abitudini quotidiane.
Ma quanto sappiamo davvero di ciò che mangiamo? Cosa contiene un alimento etnico confezionato?
Le etichette sono davvero chiare sugli ingredienti utilizzati?