In questa breve intervista TV del programma DiMartedì, una brava Biologa Nutrizionista spiega le caratteristiche dei succhi di frutta che si acquistano al supermercato, e afferma giustamente che in tutte le tipologie di succhi confezionati dell’industria si siano perse le vitamine, gli enzimi, parte dei sali minerali e degli antiossidanti del frutto fresco, proprio a causa dei processi di lavorazione industriale (pastorizzazione). E ovviamente, anche se la nutrizionista non lo dice, nei succhi si è persa pure la fibra.

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