Sì, la notizia è vera! È stata riportata il 5 novembre 2026 da ANSA, The Guardian e altre testate internazionali. C’è però un particolare importante: il rifiuto di preparare la pizza con l’ananas non è stato l’unico motivo del licenziamento.
Che cosa è successo?
Il protagonista è Davide Tamburella, chef italiano che lavorava al ristorante La Costa di Brisbane, in Australia.
Nel maggio 2026, durante l’organizzazione di un evento privato, un cliente aveva chiesto una pizza con prosciutto e ananas. Lo chef si è rifiutato di prepararla, sostenendo che quell’abbinamento fosse un insulto alla cultura gastronomica italiana.
Era la terza volta in quattro anni che si opponeva a una richiesta simile.
Il 20 maggio è stato licenziato. La direzione del ristorante aveva però contestato anche altri comportamenti professionali, tra cui problemi di comunicazione e rapporti con il personale.
Il ricorso dello chef
Tamburella si è rivolto alla Fair Work Commission australiana, contestando il licenziamento.
Il 3 novembre 2026 il ricorso è stato respinto, non perché il tribunale abbia stabilito che fosse giusto licenziarlo per la pizza all’ananas, ma perché la domanda era stata presentata oltre i termini previsti.
Oggi lo chef lavora in un altro ristorante italiano di Brisbane, dove la pizza con l’ananas non compare nel menu.
Scrivi un commento
Devi accedere, per commentare.