Burro alla riscossa: la Scienza dice che fa bene!

Il burro è una ricca fonte di vitamina A altamente biodisponibile e assimilabile dal nostro organismo, una vitamina che serve per preservare e proteggere una serie di importanti funzioni come quella della vista o del sistema ormonale. Il burro e i suoi grassi saturi inoltre non sono implicati nella genesi della malattie cardiovascolari, come affermato [...]

Di |2019-01-03T15:47:10+01:0002 Gennaio|Articoli|0 Commenti

L’olio d’oliva è quello più sano?

Tra i vari oli, quello extravergine può essere per certi aspetti considerato il migliore, ma occorre comunque alternarlo ad altri tipi di condimento e di grassi (burro, olio di cocco, olio di semi vegetali spremuti a freddo), come ad esempio i grassi polinsaturi (definiti in medicina e nutrizione come grassi essenziali e presenti nell'olio d'oliva [...]

Di |2018-06-04T13:34:37+02:0004 Giugno|Articoli|0 Commenti

Curcuma e burro accoppiata vincente!

Come migliorare l'assorbimento intestinale delle preziose sostanze contenute nella curcuma come la curcumina e i curcuminoidi? A parte l'utilizzo in combinazione di curcuma col pepe nero (per la presenza della piperina che ne migliora la biodisponibilità per l'organismo), l'altro vantaggio che possiamo ottenere è quello di abbinare la curcuma con sostanze grasse come il burro, [...]

Di |2018-05-09T18:05:02+02:0004 Maggio|Articoli|1 Commento

Il burro biologico è migliore?

Abbiamo fatto un test gustativo tra questi 2 prodotti: Irish Butter Milbona acquistabile nei supermercati LIDL, prodotto in Irlanda e confezionato in Germania. Burro BIO Sterzing Vipiteno del Trentino Alto Adige. Colorazione La colorazione dei due prodotti è molto simile, non si tratta di un burro bianco bensì tendente al giallo, forse un pò più [...]

Di |2018-03-07T00:25:08+01:0007 Marzo|Articoli|3 Commenti
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