L'olio extravergine di oliva contiene sia grassi saturi che grassi mono e polinsaturi. In prevalenza è una fonte di grassi monoinsaturi, che sono dei grassi estremamente benefici per la salute. L'olio extravergine di oliva è ricco inoltre di polinsaturi della serie OMEGA 9, a forte attività antinfiammatoria, simile a quella degli omega 3. Contiene infatti [...]