Qualche giorno fa sono stato invitato presso una TV locale per una intervista nel Programma di salute e benessere TuttoBene TV, condotto dal giornalista Roberto Feroli. Di seguito il video dell’intervista integrale con un elenco dei temi trattati nell’incontro
Tra i temi che abbiamo affrontato:
- l’industria alimentare
- cibi conservati e trattati
- il gusto umami (glutammato monosodico ed esaltatori di sapidità)
- I claim apposti sulle confezioni dei prodotti (gli slogan pubblicitari)
- pubblicità ingannevole e sanzioni dell’Autorità Antitrust
- lo zucchero aggiunto negli alimenti
- ostacoli e difficoltà dell’educazione alimentare nella società attuale
