In questa immagine vi mostriamo la differenza sostanziale tra mangiare grassi naturali e mangiare grassi alterati e modificati dalla loro forma originale

Infatti nella parte sinistra dell’immagine tutti gli alimenti presentano dei grassi non lavorati, non cotti e non modificati rispetto alla loro forma naturale. tutti i grassi contenuti in questi cibi sono molto benefici per la nostra salute, e si tratta di vari tipi di grassi (polinsaturi, monoinsaturi, saturi, colesterolo, omega-3, omega-7 ecc.)

nella parte destra dell’immagine invece tutti i grassi sono stati alterati rispetto alla loro struttura originale e per questo sono dannosi per la salute: grassi ossidati (patatine fritte, merendine ecc.), grassi idrogenati (margarina), grassi raffinati cotti (carni prefritte).

Facciamo dunque in modo di consumare regolarmente i cibi nella parte sinistra dell’immagine, che contengono grassi sani, e di consumare solo molto raramente gli alimenti contenuti nella parte sinistra dell’immagine!

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