L’estratto di alcune sostanze del ravanello comune uccide l’88% delle cellule tumorali del polmone e riduce il rischio di tumore negli esseri umani. Il “pizzicore” che sentiamo quando mordiamo un ravanello fresco è causato da una sostanza contenuta al suo interno e chiamata MTBITC (4-metilsolfinil-3-butenil isotiocianato), un parente stretto (in chimica) del sulforafano dei broccoli, una vera superstar anticancro. Il ravanello fa parte della stessa famiglia dei broccoli ed è anch’esso un potente combattente contro il cancro. Il suo principale composto anticancro chiamato MTBITC ha dimostrato di uccidere l’88% delle cellule tumorali polmonari nello studio di laboratorio che lasciamo a questo link: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24716946

Molto più sorprendentemente, abbiamo prove che il ravanello può anche ridurre e prevenire il rischio di cancro ai polmoni nelle persone. Un recente studio condotto sempre in Cina ha dimostrato che coloro che mangiavano ravanello “frequentemente” avevano il 65% in meno di rischio di cancro ai polmoni rispetto ai non consumatori.

Come utilizzare i ravanelli in cucina

I ravanelli freschi aggiungono la giusta quantità di “spezie” per ravvivare qualsiasi insalata verde, insalata di cavolo, frullati di verdure, come contorno su praticamente qualsiasi carne o spezzatino, tagliati a fettine e aggiunti al panino, o su crostini con pomodori tritati e conditi con olio d’oliva e aceto balsamico.

Altri studi scientifici sul potenziale terapeutico anticancro dei ravanelli:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20652750

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412475/