L'azienda leader di mercato della produzione di dado da cucina si è inventata un nuovo prodotto che si presenta con grande enfasi come senza sale !! Ma a guardar bene la lista degli ingredienti, tolto il sale ci hanno messo dentro: SCIROPPO DI GLUCOSIO (primo ingrediente) AROMI ZUCCHERO AMIDO GRASSI VEGETALI DI KARITE' [...]
In questa immagine vi mostriamo la differenza sostanziale tra mangiare grassi naturali e mangiare grassi alterati e modificati dalla loro forma originale Infatti nella parte sinistra dell'immagine tutti gli alimenti presentano dei grassi non lavorati, non cotti e non modificati rispetto alla loro forma naturale. tutti i grassi contenuti in questi cibi sono molto benefici [...]
Il cibo spazzatura è spesso associato ai cosiddetti grassi idrogenati (acidi grassi trans). Ma cosa sono esattamente? Gli oli vegetali contengono acidi grassi polinsaturi, che vanno incontro rapidamente all'ossidazione: per evitarlo le industrie alimentari vi aggiungono atomi di idrogeno (idrogenazione), ottenendo così grassi (o oli) vegetali idrogenati o parzialmente idrogenati, che si conservano più a [...]
