Disponibile anche in versione ONLINE il nuovo corso di formazione “A LEZIONE DI ETICHETTA” a cura del portale Cibo Serio.  Si tratta di un corso indirizzato a tutti i consumatori attenti che vogliono approfondire la tematica della lettura delle etichette, della conoscenza delle info nutrizionali degli alimenti, ma soprattutto delle informazioni extra-nutrizionali, ovvero quelle di cui praticamente nessuno parla e che riguardano le filiere del cibo e l’origine della materia prima, le tecnologie produttive dei cibi oggi in commercio, gli additivi alimentari ecc.

Il workshop di formazione offre informazioni preziose anche per i professionisti del mondo sanitario e della gastronomia (medici, nutrizionisti, dietisti, fisioterapisti, personal trainer e laureati in Scienze Motorie, Chef e altre figure del mondo gastronomico), ed è aperto a tutti, anche a insegnanti, atleti e persone interessate alla materia. Il corso è fruibile scaricando le 6 video-lezioni direttamente sul proprio computer o smartphone). Verrà rilasciato a ciascun partecipante l’attestato di partecipazione e il materiale didattico del corso (slides) in formato PDF.

Il workshop è tenuto da Gianpaolo Usai, fondatore del sito sulla spesa consapevole www.ciboserio.it . Usai si occupa dello sviluppo di progetti di educazione alimentare in tutta Italia ed è autore di testi di riferimento sulla spesa consapevole quali Inganno Alimentare (2015) e Cibo Serio (2016).  Il relatore è diplomato in Nutrizione presso CNM Italia e collabora con la rivista L’Altra Medicina Magazine e con il network di professionisti della salute Agemony

Informazioni principali sul corso

• Non ci sono date di scadenza per iscriversi al corso, il corso sarà sempre disponibile e scaricabile per gli utenti iscritti.
• all’interno del corso sono presenti dei video didattici in cui l’utente assiste alla spiegazione del docente, e nei video si illustrano e spiegano tutte le slide del corso, come se si fosse a lezione all’università. I video sono a disposizione degli iscritti senza limiti, possono essere visti in tutta autonomia nell’orario più comodo per la persona, in quanto non si tratta di video in diretta ma di video che sono già stati registrati e che sono presenti nel corso. I video si dividono per moduli (es. Modulo 1, 2, 3 ecc.) e in ogni modulo si affrontano determinati argomenti, elencati sempre ad inizio video e nel commento di accompagnamento del video.
• Tra i contenuti del corso è presente anche il file PDF completo e scaricabile con tutte le slide del corso “A lezione di etichetta”. Questo file può essere scaricato dall’utente e conservato nel proprio computer o smartphone, per uso strettamente personale e per il proprio studio e consultazione. I contenuti delle slide di questo file non devono essere divulgati nei social, essendo materiale coperto da copyright di proprietà di www.ciboserio.it
• Assieme al file pdf si ricevono anche i file audio del corso. Tutti i contenuti del corso saranno inviati tramite Wetransfer direttamente alla casella e-mail della persona iscritta al corso.

 Costi, attestato di partecipazione e fatturazione

Il costo del corso è di 60,00 euro. Il nostro corso rilascia attestato di partecipazione in formato elettronico (si riceve via e-mail l’attestato).

Verrà emessa regolare fattura o ricevuta fiscale. Se siete titolari di partita iva vi preghiamo di inviarci i vostri dati commerciali e aziendali per l’emissione della fattura.

Programma sommario del corso

il seminario tratterà le tematiche inerenti

• Lettura delle etichette
• Marketing e diciture ingannevoli
• Tracciabilità della filiera dei prodotti
• Differenze tra Biologico UE e Non-UE
• Tecnologie produttive degli alimenti
• Etichettatura Nutri-Score degli Stati europei
• Info extra-nutrizionali di un prodotto
• Informazioni non dovute in etichetta: casi
• Additivi alimentari: approfondimento
• Zuccheri, dolcificanti: approfondimento
• Zone FAO della pesca e consumo di pesce: approfondimento
• Filiera corta, piccoli produttori e acquisto locale in Italia

Informazioni e modalità di iscrizione