Oggigiorno si tende a pensare che le carni bianche siano più salutari delle carni rosse, e che gli allevamenti di queste carni siano più a misura d’uomo di quelli intensivi dei bovini o dei maiali.

in realtà la maggior parte degli allevamenti di carne bianca sono dei lager e la carne di questi poveri animali è piena zeppa di sostanze tossiche e pericolose per la salute dell’uomo (specialmente per i bambini, che sono un bersaglio più facile per queste sostanze tossiche), primi fra tutti i residui degli antibiotici, poi gli ormoni usati per l’accrescimento rapido e infine i pesticidi impiegati per coltivare i mangimi di questi animali (mais, soia, grano ecc.). 

Le carni bianche di polli e tacchini che provengono da sistemi di allevamento industriale e intensivo sono piene di grassi infiammatori per il nostro organismo e non sono un cibo sano. Lo stesso discorso vale per le uova delle galline ovaiole degli allevamenti a terra e in gabbie. Sono cibi che andrebbero evitati il più possibile per mantenersi in salute.

Che dire dei prodotti da forno come i biscotti, le merendine e i cornetti della colazione, fatti sempre con uova di galline di allevamento intensivo, come i famosi prodotti del Mulino imbiancato tanto reclamizzati in TV? Anche questi alimenti hanno le stesse identiche problematiche di cui abbiamo appena discusso, residui di antibiotici, ormoni della crescita e pesticidi.

Se mangiamo uova e carni bianche, assicuriamoci che provengano da allevamenti davvero di una certa fattura, come quelli dei piccoli produttori locali o di allevamento biologico. Di galline felici ne sono rimaste poche, andiamo a cercare un allevamento che non sia un lager! Con Cibo Serio possiamo aiutarti a conoscere quali prodotti disponibili in commercio puoi acquistare in tutta tranquillità, sia indicandoti quelli reperibili presso i supermercati della tua zona, che fornendoti l’elenco dei piccoli produttori presenti nella tua provincia. Iscrivendoti al nostro Servizio di spesa consapevole FOOD SHOP ASSISTANT avrai a disposizione tutte queste conoscenze e il materiale utile per una spesa di qualità per te e la tua famiglia!

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