PESCE BUONO PREPARATO IN CASA SPENDENDO POCO (la spesa totale di questo piatto è di circa 8-9 euro, le porzioni sono per 3 persone).
Preparare in padella un preparato misto mare per risotto, con vongole, gamberetti, cozze (vanno bene anche quelli già pronti surgelati, purchè non abbiano ingredienti indesiderati come amidi, glutammato ecc). Aggiungiamo solo un po’ di passata di pomodoro, aglio e prezzemolo. E infine aggiungiamo in padella dei filetti di merluzzo o altro pesce a vostro piacere, che si cuocerà assieme a tutto il resto in appena 10 minuti, a fiamma medio-bassa per non bruciare i preziosi Omega-3 del pesce.
Il sale in questo piatto non serve perchè i frutti di mare e i filetti di merluzzo sono già salati in quanto provengono dal mare, che come sapete è ricco di acqua dove sono presenti tutti i sali minerali non solo il sodio, ma anche iodio, potassio, zinco ecc.. L’aggiunta di sale rimane comunque una scelta finale personale, in base al vostro gusto. A mio avviso non serviva, anche per la presenza di prezzemolo e aglio e perché il preparato misto per risotto era già salato.
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