Crema di Natale con ricotta anziché mascarpone
La ricotta è un latticino molto interessante dal punto di vista nutrizionale: contiene il doppio delle proteine di latte e yogurt (non dello yogurt greco). Mediamente ha 8g di proteine, in alcuni casi si arriva anche a 12g (ricotta di capra). La possiamo considerare un'antenata naturale (e più salutare) dei prodotti Light. Ha infatti un [...]
