Questa è una ricetta alternativa a quella classica dello strudel, perché non impiega lo zucchero o altro dolcificante, ma soltanto mela cotta e uvetta. Gli ingredienti sono per 2 strudel. Per preparare la pasta occorre: 250 gr ricotta + 40 gr olio + 400 gr farina di grano tenero tipo 2 + 140 gr [...]
Vi piace preparare dei dolci salutari a casa? Perchè no? E' una bellissima abitudine e se si utilizzano ingredienti sani e nutrienti come quelli di questa ricetta, con pochissimo zucchero, i dolci sono parte integrante di una dieta sana e appagante! Oggi vi proponiamo una ricetta della bravissima Monica Palmieri della Pagina Facebook (e Instagram) [...]
Per mangiare un dolce appagante non bisogna per forza usare zucchero, farina bianca, crema pasticcera o altri ingredienti non proprio salutari. Oggi vi mostriamo la preparazione di un dolcetto sano, senza lo zucchero, e senza l'uso di farine ma con la frutta e il cioccolato fondente. Per l'estate poi è ottimo perchè non serve la [...]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 g Salmone in tranci (usate rigorosamente il salmone selvaggio, pescato. NON quello di allevamento) 200 g di mandorle italiane (evitare le mandorle spagnole in commercio, da coltivazione intensiva) olio – sale – pepe – burro – zenzero a piacere prezzemolo 2 limoni e 2 arance PREPARAZIONE Per prima cosa il [...]
Oggi vi proponiamo un'altra bella ricetta a cura della bravissima Alessandra Burzi, e ispirata ai principi di sana alimentazione e di sana cottura dello Chef padovano Stefano Polato: torta di sola frutta, farina integrale, latte di riso e cannella, cotta a 120°. Senza zucchero aggiunto di alcun tipo. La dolcezza arriva dalla frutta. Yogurt greco per avere [...]
Che ne dite di una torta fatta senza usare la...farina? Impossibile? Nient'affatto! Eccone una molto gustosa che utilizza al posto della farina la fecola di patate. Potete rifarla tal quale o prendere spunto per fare la vostra versione variando alcuni ingredienti. La fecola è un ottimo prodotto in quanto si compone in gran parte [...]
Vi sono avanzate delle lenticchie dalle festività appena trascorse? Niente paura, ecco un modo simpatico e pratico per utilizzarle INGREDIENTI lenticchie, carote e patate lesse, parmigiano e pangrattato, 1 uovo, curry, rosmarino, sale, peperoncino, noce moscata. Cottura in forno statico per 25 minuti a 160°C Buon appetito!
Nella foto qui sotto vi presentiamo una ricetta golosa per un dolcetto casalingo da preparare in casa con pochi semplici ingredienti, tutti cibi naturali. Questo dolcetto inoltre non necessita di alcuna cottura in forno e quindi rimane crudo, mantenendo al massimo i nutrienti e le sostanze sensibili di degradazione nella cottura ad alte temperature, tipica [...]
La ricetta è a cura della Dott.ssa Manuela Derosas – Biologa Nutrizionista via Dante Alighieri 30 - 24058 Romano di Lombardia (BG) manudero75@gmail.com cell 3494062372 Facebook: NutrEssenza Cibo Serio propone un utilizzo della colazione dolce e dei dessert alternativo (sano) rispetto a quello che viene continuamente promosso dalla pubblicità in TV e dall'industria alimentare attraverso [...]
Oggi vi proponiamo una ricetta molto interessante di biscotti salutari senza nessuno zucchero o dolcificante, ideata dalla nutrizionista ➡️ Manuela Derosas di NutrEssenza ⬅️ Descrizione Biscotti con fiocchi di farro farro, nocciola Giffoni IGP e mela. Nessuno zucchero aggiunto, solo quello naturale della mela. Tempo di preparazione 10 minuti, tempo di cottura 20-30 minuti. Questi biscotti sono la [...]
Oggi ecco a voi un'altra ottima ricetta della bravissima Monica Palmieri di I colori dell'equilibrio: https://www.facebook.com/icoloridellequilibrio/ Ingredienti per due persone Per lo sgombro: Uno sgombro di circa 500 gr 1 cipollotto fresco 1 fetta di limone Prezzemolo Procedimento Far cuocere lo sgombro in acqua non salata per 10 minuti dal momento dell'ebollizione, lasciare intiepidire, togliere [...]
Ingredienti 8 filetti di sgombro di piccola taglia (vanno bene anche i filetti in scatola, al naturale) 2 mazzetti di rucola olio extravergine di oliva sale succo di limone pepe bianco Procedimento Spennellate di olio i filetti di sgombro, passateli in forno caldo a 160° per 10 minuti. Intanto pulite la rucola, lavatela e asciugatela. [...]
Oggi Cibo Serio vi propone una ricetta davvero originale per una colazione sana o la merenda dei bambini (senza zucchero), a cura della lettrice Monica Palmieri, esperta e appassionata di cucina naturale, di cui vi lasciamo il contatto della pagina Facebook: https://www.facebook.com/monica.palmieri.58 Ingredienti per la pasta 60 gr semola integrale di grano duro rimacinata a pietra [...]
INGREDIENTI olio evo 8 filetti di acciughe sotto sale o sott'olio 1 spicchio aglio 300 gr bucce di fava sale pepe 400 gr di pasta integrale o semintegrale PREPARAZIONE Lavate bene i baccelli, tenendo da parte le fave per altro utilizzo a vostro piacere. Immergeteli in acqua fredda. Nel frattempo fate bollire in una pentola l'acqua, che vi servirà per cuocere la pasta. Non [...]
Buongiorno! oggi vi proponiamo una golosa ricetta per preparare un muffin con la robiola, riadattata però dalla ricetta originale, a cura della foodblogger Maria Grazia Viscito del blog Cooking Planner (adattata e migliorata nelle quantità di zucchero e sostituendo la farina 00 con una integrale) Ingredienti Solidi 340 g di farina integrale di frumento (va [...]
Una ricetta facilissima, veloce e super sana, per una cena senza troppo impegno tra i fornelli! Ingredienti 250g di ceci lessati 1 spicchio d'aglio rosmarino una fetta di peperone rosso olio extravergine di oliva (magari del nostro produttore di fiducia Frantoio Verzén) sale peperoncino fette di pane casereccio abbastanza spesse Preparazione inserite nel mixer [...]
Cari lettori, oggi vi proponiamo una ricetta della Nutrizionista Manuela Derosas di NutrEssenza per un dolce sfizioso. Semplice da preparare ma super salutare! Solo ingredienti semplici e naturali: un uovo un cucchiaio di farina integrale, un cucchiaio di cacao amaro, un cucchiaio di yogurt, un cucchiaino di miele, un cucchiaino di lievito per dolci. Messo [...]
Ingredienti per le polpette 250 gr vitello macinato 50 gr albume 45 gr farina di mandorle 2 cucchiaini senape erbe aromatiche spezie a piacere Ingredienti per il sugo 400 gr passata di pomodoro 1/2 cipolla o aglio erbe aromatiche miste a piacere spezie a piacere Preparazione Mettere il macinato, l’albume, la senape, le erbe e le spezie (si consiglia come spezie la paprika forte, il curry e il pepe nero) all’interno [...]
Contro mal di gola, naso chiuso e raffreddori, ecco una bella soluzione casalinga che allevierà le giornate invernali in cui ci sentiamo congestionati Vi mostriamo come fare delle pastiglie o caramelle balsamiche a base di miele, limone, olio essenziale di menta ed eucalipto. Si possono preparare usando il microonde, ma sono facilissime da fare anche in [...]
Le proteine del siero del latte: non solo per gli sportivi! Sapevate che le proteine del siero del latte hanno una azione di rinforzo e sostegno del sistema immunitario? Questo è documentato da numerosi studi scientifici: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4744604/ In particolare, queste proteine hanno svariate azioni di difesa dell'organismo e di rinforzo: azione anticancro azione cardioprotettiva utili in [...]
