Farina raffinata e integrale: ecco tutte le differenze!

La farina bianca è solo zucchero in pratica! La farina raffinata (di tipo 0 e 00), usata come ingrediente principale di pane, pasta, pizza e dolci in tutto il mondo industrializzato, è uno degli alimenti responsabili delle cosiddette "malattie del benessere". Si tratta infatti di una farina molto povera dal punto di vista nutrizionale, ma [...]

Di |2018-12-22T16:01:04+01:0022 Dicembre|Articoli|0 Commenti

Il lato oscuro delle bacche di Goji

Consideriamo i seguenti fatti, che il consumatore medio di solito non valuta attentamente: provengono quasi sempre dalla Cina (di solito dalla regione della Mongolia), e si tratta di coltivazioni vere e proprie, non di raccolta da piante selvatiche (ma continuano a chiamarle sempre "bacche selvatiche"). Se non vengono dalla Mongolia arrivano dal Tibet, che non [...]

Di |2020-08-23T17:12:46+02:0031 Maggio|Articoli|0 Commenti
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