Riso, mais, grano: ecco perché comprare italiano non basta!

Una delle tante falsità (a noi di Cibo Serio piace usare il termine di "inganni") che il sistema agroalimentare industriale italiano propaga da anni al consumatore è quello del mito del cibo Made in Italy. Ci ripetono da decenni che bisogna mangiare italiano perchè le produzioni italiane sono di migliore qualità rispetto a quelle estere, [...]

Di |2022-08-12T10:13:04+02:0015 Aprile|Articoli, Corso educazione alimentare, Inganni alimentari|Commenti disabilitati su Riso, mais, grano: ecco perché comprare italiano non basta!

Le ricette di Cibo Serio: riso (integrale) alla pilota

Castel d’Ario, piccolo borgo del mantovano a 20 km dal capoluogo, da secoli terra di risaie, è la patria di uno dei piatti più famosi della gastronomia di Mantova e dell’intera Penisola: il riso alla pilota. ‘Riso’ e non ‘risotto’, perché per prepararlo si segue un procedimento differente: i chicchi, infatti, non vengono tostati e [...]

Di |2018-05-26T18:51:40+02:0026 Maggio|Ricette|Commenti disabilitati su Le ricette di Cibo Serio: riso (integrale) alla pilota

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