Da dove arriva il pesce che mangiamo e perchè è di vitale importanza saperlo!

Il luogo di provenienza Se il pesce che acquistiamo è di allevamento sarà indicato chiaramente nella confezione il Paese in cui è stato allevato, ad esempio con diciture come “allevato in Grecia”, oppure Spagna, Italia eccetera. Se invece il pesce è pescato, allora avremo l’indicazione della Zona FAO da cui proviene, attraverso un numero (es. [...]

Di |2019-04-07T22:59:13+02:0005 Dicembre|Articoli|0 Commenti

Tonno in scatola: quanto se ne può mangiare alla settimana?

A Minamata, una piccola cittadina del Giappone, l'intossicazione da mercurio nel pesce ha ucciso e fatto diventare matte un sacco di persone negli anni '50, causando loro gravi danni cerebrali permanenti: https://ilfattoalimentare.it/guerra-mercurio-oms.html In Italia i consumi di tonno in scatola costituiscono il 20-25 % del consumo complessivo di pesce. Alcune persone mangiano solo tonno come pesce...ma [...]

Di |2020-09-02T17:17:01+02:0004 Ottobre|Non categorizzato|0 Commenti

Le ricette di Cibo Serio: uova ripiene tonno maionese e capperi

Le uova ripiene sono un antipasto sfizioso, ma può essere visto tranquillamente come un secondo piatto altrettanto gustoso e completo, nutrizionalmente parlando. Solitamente, questo piatto viene realizzato nei pranzi di Pasqua e Pasquetta e potrà di conseguenza essere declinato in tante varianti diverse. In questo caso abbiamo scelto le uova con il ripieno di tonno [...]

Di |2020-03-31T19:44:08+02:0031 Marzo|Ricette|0 Commenti
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