Da dove arriva il pesce che mangiamo e perché è importante saperlo?

Il luogo di provenienza Se il pesce che acquistiamo è di allevamento sarà indicato chiaramente nella confezione il Paese in cui è stato allevato, ad esempio con diciture come “allevato in Grecia”, oppure Spagna, Italia eccetera. Se invece il pesce è pescato, allora avremo l’indicazione della Zona FAO da cui proviene, attraverso un numero [...]

Di |2024-03-06T13:57:37+01:0005 Dicembre|Articoli|Commenti disabilitati su Da dove arriva il pesce che mangiamo e perché è importante saperlo?

Tonno in scatola: quanto se ne può mangiare alla settimana?

A Minamata, una piccola cittadina del Giappone, l'intossicazione da mercurio nel pesce ha provocato decessi e insorgenza di danni neurologici a centinaia di persone negli anni '50, causando loro gravi danni cerebrali permanenti: https://ilfattoalimentare.it/guerra-mercurio-oms.html In Italia i consumi di tonno in scatola costituiscono il 20-25 % del consumo complessivo di pesce. Alcune persone mangiano solo [...]

Di |2021-10-21T16:31:46+02:0004 Ottobre|Non categorizzato|Commenti disabilitati su Tonno in scatola: quanto se ne può mangiare alla settimana?

Le ricette di Cibo Serio: uova ripiene tonno maionese e capperi

Le uova ripiene sono un antipasto sfizioso, ma può essere visto tranquillamente come un secondo piatto altrettanto gustoso e completo, nutrizionalmente parlando. Solitamente, questo piatto viene realizzato nei pranzi di Pasqua e Pasquetta e potrà di conseguenza essere declinato in tante varianti diverse. In questo caso abbiamo scelto le uova con il ripieno di [...]

Di |2023-04-03T12:06:38+02:0031 Marzo|Ricette|Commenti disabilitati su Le ricette di Cibo Serio: uova ripiene tonno maionese e capperi

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