C’è chi le demonizza e chi le esalta. Ultimamente la scienza le ha (per fortuna) rivalutate.

Ma anche per le uova vale lo stesso discorso che si fa per tutti i cibi e derivati animali, e cioè che la qualità dipende molto dalla tipologia dell’allevamento di provenienza. Ecco allora qualche informazione utile per scegliere con maggiore consapevolezza!

Un articolo di approfondimento può essere letto anche al seguente link: https://blog.lalvearechedicesi.it/2018/03/21/uova-guida-allacquisto-e-al-consumo-consapevole/

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