I coloranti sono una delle massime espressioni del cibo industriale più raffinato e alterato dall’uomo. Sono sostanze molto insidiose, eccitanti e allergizzanti, specialmente per i bambini e le categorie più vulnerabili di salute come gli anziani, le donne incinte o i soggetti debilitati e immunodepressi. Dal 2008 l’UE impone delle diciture di avvertimento sui prodotti che utilizzano alcuni coloranti, ma poche mamme ancora ne sono consapevoli dal momento che le industrie alimentari non informano di certo il consumatore sull’argomento.
 
“Possono influire negativamente sulla attenzione e attività dei bambini”
 
Questa è la dicitura di avvertimento (disclaimer) si può leggere sulle confezioni di tanti alimenti per bambini come
  • caramelle
  • lecca-lecca
  • gelati
  • yogurt
  • dolcetti vari come gli orsetti gommosi
  • bevande colorate ecc.
 
Per un approfondimento sui prodotti con coloranti rimandiamo al nostro articolo di Febbraio 2018: https://ciboserio.it/e120-quella-polvere-di-insetto-che-tutti-mangiamo-senza-saperlo/
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Video intervista a Gianpaolo Usai, fondatore di www.ciboserio.it 

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