Non è tutto cibo spazzatura o di bassa qualità quello che arriva nella Grande Distribuzione: ci sono anche esempi virtuosi di prodotti di grande qualità, come quello in foto che vi presentiamo oggi: le pregiatissime e buonissime nocciole tonde di Giffoni della Campania! Le abbiamo provate e testate per voi, si tratta di una nocciola profumatissima e fragrante, dal sapore intenso e delicato. Considerata a ragione una delle produzioni di eccellenza della gastronomia italiana, assieme alla Nocciola tonda del Piemonte.

In un mondo dove la maggior parte delle nocciole in commercio oggi arriva dalla Turchia, ci sentiamo di segnalare questo ottimo acquisto che diventa alla portata di tutti

Proprietà nutrizionali

la nocciola è un ottimo alimento altamente saziante e nutriente, che contiene:

  • 66 grammi di grassi buoni (su 100g di prodotto)
  • ben 9,4 grammi di fibre
  • ben 14 grammi di proteine
  • solo 5,8 grammi di carboidrati

Attenzione: le nocciole non sono adatte ai bambini piccoli per il rischio di soffocamento, a meno che non siano trasformate ovviamente in pasta, farina o creme

La zona di produzione comprende la parte del territorio della provincia di Salerno
atta alla coltivazione di tale nocciolo e comprende l’intero territorio dei seguenti comuni:
Giffoni Valle Piana, Giffoni Sei Casali, San Cipriano Picentino, Fisciano, Calvanico,
Castiglione del Genovesi, Montecorvino Rovella nonché parzialmente i seguenti comuni:
Baronissi, Montecorvino Pugliano, Olevano sul Tusciano, San Mango Piemonte, Acerno.

Qui si può leggere il Disciplinare di produzione della Nocciola di Giffoni IGP: http://agricoltura.regione.campania.it/tipici/pdf/disciplinare-nocciola-giffoni.pdf

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