6 cucchiaini di zucchero (in gran parte zucchero aggiunto, non della pera!) in un piccolo brik da appena 200 ml di succo di pera! Ogni brik da 200 ml contiene infatti ben 28,6 grammi di zuccheri (vedi tabella nutrizionale riportata qui in basso). E pensare che la pera è dolce già di suo come frutto, ai bambini infatti piace molto di solito. Ma siccome questi signori dell’industria alimentare vogliono mettere solo il 50% di frutta, e il rimanente 50% annacquarlo con acqua (per non spendere troppo nei costi di produzione), allora ci va aggiunto lo zucchero per riportare la dolcezza integrale.

 

Ah dimenticavamo: pure un pochettino di aromi alla fine, quelli non guastano mai! E anche in questo caso li si aggiunge per sopperire al quantitativo molto esiguo di frutta del prodotto e alla mediocre qualità della frutta usata, che chiaramente viene processata e trattata (anche con la pastorizzazione) e quindi perde la sua freschezza e sapore

Come direbbe il prof. Berrino: ma questo è un inganno !

Ingredienti
  • Purea e succo di pera 50% (min 40% purea di pera Williams)
  • acqua
  • zucchero
  • acidificante: acido citrico
  • antiossidante: acido ascorbico
  • aromi

Per approfondire l’argomento sui succhi di frutta (anche su quelli 100% frutta):

  1. https://ciboserio.it/succhi-di-frutta-nella-dieta-dei-bambini-i-pediatri-sconsigliano/
  2. https://ciboserio.it/succhi-di-frutta-sono-davvero-cosi-salutari/

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