La Dottoressa Manuela Derosas, biologa nutrizionista dello Staff di Cibo Serio, Docente in Scienze degli Alimenti presso l'Istituto ABF-CFP Alberghiero di Treviglio (Bergamo), propone Progetti Didattici di Educazione Alimentare per le scuole elementari e medie. Obiettivo: Educare i bambini a compiere autonomamente scelte alimentari corrette, utilizzando approcci ludici e formativi I bambini preparano polpette e [...]
La stevia è un dolcificante alternativo allo zucchero molto in voga negli ultimi tempi, di cui parleremo in vari articoli del nostro blog nei prossimi giorni, in quanto presenta parecchi aspetti problematici e talvolta persino ingannevoli, come nel caso del prodotto che mostriamo oggi. Il prodotto in foto è venduto come stevia da una [...]
Il consumo di uova fa alzare il colesterolo nel sangue? No, perché è stato dimostrato ormai da numerose ricerche scientifiche che il valore di colesterolo nel sangue dipende al massimo per un 15% dal colesterolo alimentare che ingeriamo attraverso i cibi, mentre dipende in larga misura dalla produzione interna di colesterolo che attua il nostro [...]
