Aromi e insaporitori pronti: attenti alle magie dell’industria!

Speriamo che arrivi presto il giorno in cui all'industria alimentare non sarà più consentito di preparare prodotti a base di olio di palma, zucchero, sale e aromi e poterli mettere in commercio con una bella scritta frontale che parla di insaporitore a base di aglio e prezzemolo... INGREDIENTI amido modificato di patata grasso di palma [...]

La spesa dai piccoli produttori in Lombardia

🔴👉 Vivi a Milano, Brescia, Como o in qualche altro posto della LOMBARDIA? Ti piacerebbe conoscere gli indirizzi di piccoli agricoltori, negozi e botteghe ortofrutta che vendono frutta e verdura BIOLOGICA della Sicilia? 🇮🇹 ✅ Mandorle e noci bio siciliane? ✅ Pasta di grano duro bio siciliano? ✅ Miele bio di Sicilia? ✅ Olio extravergine Biologico della Sicilia? ✅ Arance di Sicilia [...]

Salsiccia fresca: attenti a questa truffa!

La salsiccia fresca è un prodotto molto diffuso sulle tavole degli italiani. Purtroppo esiste una truffa vera e propria abbastanza frequente, che viene messa in atto nella preparazione di questo prodotto. Viene infatti aggiunta la cocciniglia per dare il colore rosso della salsiccia e per fare in modo che il prodotto rimanga sempre di tale [...]

Pane di segale: è più sano! Alcune ricette per usarlo bene

Conosci già il pane di segale integrale? Proprio quello vero, nella sua versione integrale e senza aggiunta di farine raffinate? Al supermercato si trovano varie versioni di pane di segale e anche di pane "alla segale" o "con segale", che è esattamente quello che potremo definire un "finto" pane di segale, in realtà molto più vicino [...]

Una Guida per la spesa sana in Lombardia

  La nuova Guida di Cibo Serio riguarda stavolta un elenco di: ✅ Piccoli produttori e aziende agricole ✅ Farmacie con prodotti naturali e sensibili al tema del cibo sano (es. creme spalmabili di frutta secca 100% e biologiche) ✅ Erboristerie con prodotti di qualità ✅ Negozi di cibi biologici e naturali ✅ Mercati contadini dei piccoli produttori che non [...]

Chi ha paura del burro?

L'acido butirrico contenuto nel burro è un nutriente essenziale per la salute del nostro intestino e del sistema immunitario, in quanto costituisce il nutrimento principale delle cellule dell'intestino (enterociti), organo nel quale risiede circa il 70% del sistema immunitario! Lo sapevate? Molto importante però è l'aspetto di consumare il burro crudo, e meno possibile da cottura [...]

Acque minerali in bottiglia: acqua Lete

✅ L’acqua Lete è una buona acqua minerale perchè si tratta di un’acqua che ha un alto residuo fisso (quindi è ricca di minerali come calcio e magnesio, che servono ogni giorno al nostro organismo per svariate funzioni biochimiche e di regolazione del metabolismo). Il suo residuo fisso è infatti di 890 milligrammi per litro. Un [...]

I 5 yogurt migliori consigliati da Cibo Serio

Ci sono così tanti falsi yogurt in commercio e la maggior parte di quelli che trovi sullo scaffale rovinano la tua salute perchè contengono zucchero aggiunto o sostanze problematiche come aromi, coloranti o addensanti! Se l'alimentazione è a base di soia e mais il latte e i derivati sono da evitare Gli yogurt che sicuramente [...]

E120 (rosso cocciniglia): polvere di insetto che tutti mangiamo senza saperlo!

La cocciniglia è un insetto e dalla sua carcassa si ricava un estratto polverizzato di colore rosso carminio, che viene utilizzato come colorante ( indicato anche a volte con la sigla E120 in etichetta) in numerosi prodotti alimentari industriali, dal Campari ai succhi di frutta arancia rossa e agli yogurt alla frutta rossa (fragola, vedi [...]

Salmone allevato e selvaggio: conosci davvero le differenze?

in questi ultimi giorni dal nostro sito internet abbiamo lanciato una vera e propria Campagna di informazione per i consumatori, in merito alle differenze tra il salmone di allevamento (ve lo diciamo subito: da evitare) e quello selvaggio (pescato in mare, un alimento benefico per la nostra salute). Nel Sushi si usa il salmone di [...]

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