Panettone e pandoro: ma sai cosa compri?

Cari lettori di Cibo Serio, oggi parliamo del panettone e partiamo subito da una considerazione sulle differenze di prezzo che possiamo trovare al momento dell’acquisto. E’ sotto gli occhi di tutti infatti come vi siano oscillazioni di prezzi che vanno da 3 euro fino a 13-14 euro al chilo per il panettone industriale. Se prendiamo in considerazione [...]

Sgombro in tranci: nuovo prodotto interessante

Segnaliamo questo nuovo prodotto presente in vari supermercati: tranci di sgombri privati di testa e coda.   Prodotto pescato in Ecuador ZONA FAO 51   Un prodotto interessante a nostro avviso, dal costo molto contenuto fra l'altro (meno di 2,00 euro il barattolo, con un contenuto netto sgocciolato di ben 295 grammi di prodotto)   [...]

Ceci secchi biologici 100% italiani

Prodotto biologico, in vendita presso i supermercati CONAD, al prezzo di 1,39 euro la confezione da 300 grammi I legumi dovrebbero essere consumati in maniera regolare tutto l'anno, come raccomandato dall'OMS e da tutti i principali organi a tutela della salute dell'uomo. Le sostanze nutritive contenute nei legumi sono diverse da quelle che troviamo nei [...]

Agrumi biologici di Sicilia: azienda agricola Luciano Torneo (Siracusa)

E' arrivato l'Autunno ed è già tempo di gustare le prime arance di stagione e i primi limoni siciliani! Cibo Serio si impegna da tempo in un lavoro di mappatura e tracciabilità dei veri produttori del cibo sano, in ogni Regione italiana e per ogni provincia. Aiutiamo infatti i piccoli produttori a far conoscere i [...]

I consigli di spesa di Cibo Serio: pane di segale integrale e biologico Trevisan

Prezzo: 2,59 euro la confezione da 500 grammi. In vendita nei supermercati Conad Il pane di segale è un alimento portentoso per il benessere dell'intestino, un pane che chi è interessato a seguire una alimentazione sana dovrebbe introdurre regolarmente nella propria dieta. Lasciamo un approfondimento sul pane di segale qui di seguito, con proposte anche [...]

Piccoli produttori (Emilia Romagna): Azienda Agricola Biologica “La Casaza”

Oggi presentiamo un piccolo produttore biologico della Valbidente in Romagna: si tratta dell'azienda agricola biologica La Casaza, che produce una serie di prodotti eccezionali tra cui il legume antico roveja, un grano tenero antico autoctono chiamato "il Primitivo", pasta e farine nonchè verdura biologica. Ma vediamo meglio nel dettaglio: Pasta e farine di grano antico [...]

Spesa locale (Veneto): pasta di grano e farro biologico italiano

Per il nostro servizio di spesa locale e piccoli produttori italiani, segnaliamo e consigliamo oggi la pasta artigianale biologica di farro e grano italiano del Mulino e Pastificio Terrevive in Veneto, che si trova a Rossano Veneto in Via Mottinello Nuovo, 145 – 36028  (VICENZA) Caserecce di Farro • Zona di Coltivazione: Treviso/Padova/Vicenza • Caratteristiche organolettiche: la Pasta di [...]

Orzo solubile biologico

La bevanda di orzo solubile non va confusa con il caffè d’orzo, sono due cose distinte e hanno un sapore diverso. Per fare il caffè d’orzo occorre l’orzo macinato, con l’orzo solubile invece si prepara una bevanda calda. Questo prodotto è ottimo per chi vuole qualcosa di alternativo al caffè o al tè, quindi alternativo [...]

Come scegliere un buon caffè per la moka di casa?

Sul mercato abbiamo tantissimi tipi di caffè, diverse varietà (Arabica, Robusta, miscele varie) e soprattutto dei caffè di buona e cattiva qualità. Scegliere un prodotto che conservi ancora l'aroma e le proprietà antiossidanti del chicco di caffè appare essere una priorità assoluta per il consumatore che vuole puntare a bere soltanto un caffè di qualità [...]

Piccoli produttori italiani: olio extravergine dei colli di Matera (Basilicata)

Olio extravergine spremuto a freddo (27C°) 100% della Basilicata Perchè scegliere un extravergine spremuto a freddo e 100% italiano? Un extravergine di oliva che si rispetti deve avere un'alta dose di sostanze antiossidanti (i cosiddetti polifenoli) pronte a combattere per contrastare efficacemente gli attentati alla salute. È quel che emerge da Predimed, il più importante [...]

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