‼️Tutto il cibo che acquistiamo al supermercato (o quasi) è ormai un vero e proprio bluff. Prodotti con etichette e diciture ingannevoli, dichiarazioni di origine fasulle (DOP e IGP comprese), e slogan che promettono vantaggi nutrizionali inesistenti sono tantissimi, la maggior parte dell'offerta in commercio. Ecco alcuni esempi: percorso qualità filiera controllata allevato senza [...]
Disponibile anche in versione ONLINE il nuovo corso di formazione "A LEZIONE DI ETICHETTA" a cura del portale Cibo Serio. Si tratta di un corso formativo indirizzato a tutti i consumatori consapevoli che vogliono approfondire la tematica della lettura delle etichette, della conoscenza delle info extra-nutrizionali degli alimenti, delle filiere del cibo e delle tecnologie produttive dei prodotti [...]
E' vero che la calorie sono tutte uguali? Dipende un pò da che punto di vista si analizzano le cose... per esempio, nel caso qui in foto possiamo dire che si tratta SICURAMENTE di calorie cattive, cattivissime anzi. Infatti ci sono ben 427 calorie per etto di biscotto, ma che tipo di calorie sono? Se [...]
“Pane caldo” “Pane appena sfornato”, “Sforniamo pane tutto il giorno" "Pan del Dì" queste sono alcune delle scritte in rilievo che troviamo in molti supermercati al reparto panetteria. Ma come mai non troviamo mai la scritta "pane fresco"? Perchè quel pane NON E' FRESCO! E’ bene infatti sapere che la legge vieta espressamente di chiamare fresco un pane [...]
Mangiare le verdure fa bene, si sa. Ma perchè si dice che la verdura è ricca di fibre e che queste ultime apportano benefici allo stato di salute del nostro intestino? Volendo semplificare la faccenda in maniera facilmente comprensibile per tutti, diciamo che gli ortaggi e le verdure (e in misura minore anche la frutta) [...]
Spesso i cibi confezionati preparati dall'industria alimentare adottano un marketing ingannevole e subdolo, che tende ad "raggirare" il consumatore. Vittime di questi raggiri sono in special modo i consumatori "distratti" ( quelli che fanno la spesa sempre di fretta alle 7 di sera appena usciti dal lavoro, per esempio...) o che non si interessano minimamente [...]
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Un buon miele biologico italiano e non pastorizzato! Questo prodotto si può trovare in quasi tutti i supermercati. Se utilizzate il miele, consigliamo solo miele BIO e vergine (non pastorizzato). La maggior parte dei mieli in commercio sono pastorizzati ad alta temperatura e quindi hanno perso quelle preziose sostanze antibiotiche naturali che il miele possiede, [...]
