Ricetta veloce: fai il formaggio fresco dallo yogurt!

Cari lettori di Cibo Serio, oggi abbiamo pensato di lasciarvi una ricetta facilissima, che tutti possono preparare in casa, per fare un formaggio delizioso e gustosissimo, molto salutare e altamente digeribile (anche per chi è intollerante al lattosio), semplicemente utilizzando dello yogurt bianco intero e seguendo il seguente procedimento: Acquistare una confezione da 500g di yogurt bianco naturale [...]

Di |2020-01-28T20:41:56+01:0014 Novembre|Ricette|0 Commenti

Le ricette di Cibo Serio: fusilli integrali con verdure e formaggio Feta

Ingredienti Mondate e lavate: 2 peperoni; 4 zucchine e 160 grammi di broccoletti.   Preparazione Tagliate a falde il peperone, eliminate semi e filamenti; affettateli a julienne e poi a dadini. Riducete a dadini anche le zucchine e i broccoli a cimette. Schiacciate 1 spicchio d'aglio ‘vestito’ (con la buccia) e fatelo dorare in una [...]

Di |2018-10-07T16:18:10+02:0007 Ottobre|Ricette|0 Commenti

Le ricette di Cibo Serio: gnocchi curcuma e zafferano ai frutti di mare Fumaiolo

Ingredienti 500 gr. Gnocchi curcuma e zafferano a volontà  frutti di mare freschi con e senza conchiglia 1 peperone 1 zucchina Q. b. olio extra vergine di oliva 1 tazzina di vino 1 spicchio di aglio Preparazione Pulite i frutti di mare e raccoglieteli in una ciotola. Pulite il peperone e tagliatelo a tocchetti piccoli. Pulite [...]

Di |2019-11-12T11:57:45+01:0011 Luglio|Ricette|0 Commenti

Le ricette di Cibo Serio: patè di ceci e olive

Una ricetta per un antipasto oppure anche per un primo piatto, oggi proponiamo una salsa senza glutine come il patè di ceci e olive (o hummus), che si può gustare con verdure tagliate a listarelle (carote, peperoni e sedano), spalmata nei crostini di pane, ma anche utilizzata come condimento per la pasta, i cereali o [...]

Le ricette di Cibo Serio: uova in Purgatorio

Le uova in Purgatorio sono una ricetta della Campania semplice ma di una bontà unica, un secondo piatto velocissimo, salvacena dell’ultimo minuto, economiche ed appetitose. Una ricetta "povera" ma gustosa, e la scarpetta con il pane è d’obbligo! Si tratta di un piatto che si conosce pressochè in ogni Regione d'Italia, avrà dei nomi diversi [...]

Di |2018-03-18T17:45:23+01:0018 Marzo|Ricette|0 Commenti
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