PESCE BUONO PREPARATO IN CASA SPENDENDO POCO (la spesa totale di questo piatto è di circa 8-9 euro, le porzioni sono per 3 persone). Preparare in padella un preparato misto mare per risotto, con vongole, gamberetti, cozze (vanno bene anche quelli già pronti surgelati, purchè non abbiano ingredienti indesiderati come amidi, [...]
Cari lettori di Cibo Serio, oggi abbiamo pensato di lasciarvi una ricetta facilissima, che tutti possono preparare in casa, per fare un formaggio delizioso e gustosissimo, molto salutare e altamente digeribile (anche per chi è intollerante al lattosio), semplicemente utilizzando dello yogurt bianco intero e seguendo il seguente procedimento: Acquistare una confezione da 500g di yogurt bianco naturale [...]
Ingredienti Mondate e lavate: 2 peperoni; 4 zucchine e 160 grammi di broccoletti. Preparazione Tagliate a falde il peperone, eliminate semi e filamenti; affettateli a julienne e poi a dadini. Riducete a dadini anche le zucchine e i broccoli a cimette. Schiacciate 1 spicchio d'aglio ‘vestito’ (con la buccia) e fatelo dorare in una [...]
Ingredienti 500 gr. Gnocchi curcuma e zafferano a volontà frutti di mare freschi con e senza conchiglia 1 peperone 1 zucchina Q. b. olio extra vergine di oliva 1 tazzina di vino 1 spicchio di aglio Preparazione Pulite i frutti di mare e raccoglieteli in una ciotola. Pulite il peperone e tagliatelo a tocchetti piccoli. Pulite [...]
Una ricetta per un antipasto oppure anche per un primo piatto, oggi proponiamo una salsa senza glutine come il patè di ceci e olive (o hummus), che si può gustare con verdure tagliate a listarelle (carote, peperoni e sedano), spalmata nei crostini di pane, ma anche utilizzata come condimento per la pasta, i cereali o [...]
Le uova in Purgatorio sono una ricetta della Campania semplice ma di una bontà unica, un secondo piatto velocissimo, salvacena dell’ultimo minuto, economiche ed appetitose. Una ricetta "povera" ma gustosa, e la scarpetta con il pane è d’obbligo! Si tratta di un piatto che si conosce pressochè in ogni Regione d'Italia, avrà dei nomi diversi [...]
