Cari lettori di Cibo Serio,

oggi abbiamo pensato di lasciarvi una ricetta facilissima, che tutti possono preparare in casa, per fare un formaggio delizioso e gustosissimo, molto salutare e altamente digeribile (anche per chi è intollerante al lattosio), semplicemente utilizzando dello yogurt bianco intero e seguendo il seguente procedimento:

  • Acquistare una confezione da 500g di yogurt bianco naturale intero, quello senza alcun altro additivo o ingrediente oltre al latte e ai fermenti lattici
  • munirsi di un recipiente in vetro o in ceramica (va bene anche una brocca per l’acqua, di quelle da tavola) e posizionare nella bocca del recipiente un colino o una garza, come vedete nella foto qui allegata in basso, fissando la garza con un elastico robusto o con un laccetto che la mantenga ben tirata e ancorata al collo del recipiente
  • rovesciate nel colino o nella garza tutto il contenuto del vasetto di yogurt, lasciate in colatura per 4-6 ore o per una notte intera, fino a che tutto il siero del latte non andrà di sotto dentro la brocca e sulla garza si sarà addensato e formato il formaggio fresco spalmabile (diventerà della consistenza di uno yogurt greco e anche più compatto). Badate inoltre che la garza o strofinaccio non abbia odori (o profumi) incorporati: l’ammorbidente non giova al nostro formaggio salutare, dunque per precauzione fate bollire in acqua limpida lo strofinaccio designato.
  • a questo punto il vostro formaggio fresco, spalmabile, è pronto da mettere in tavola. Potete aggiungervi delle noci o delle erbette tipo l’erba cipollina e poi gustatelo con del buon pane, sarà delizioso! Ha il vantaggio di essere molto più digeribile dei formaggi freschi più comuni, per via dei fermenti lattici dello yogurt che tra le altre cose hanno la particolarità di predigerire per noi sia il lattosio del latte che le proteine del latte
  • l’acqua che avrete raccolto nella brocca è il siero di latte, si dovrebbe conservare e bere in quanto è ricca di sieroproteine e di fermenti lattici benefici per l’intestino! Non scartatela, sarebbe un vero peccato!

———————–

Basta inganni con “Food Shop Assistant” di Cibo Serio

Per tutelare al meglio la tua salute puoi imparare ad acquistare cibi più sani di quelli che ti propone la pubblicità e il marketing ingannevole dell’industria alimentare. Ricorda bene: l’industria adotta il marketing ingannevole per aumentare il proprio profitto e le vendite commerciali

??? BASTA con gli inganni, fai un regalo alla tua salute: iscriviti al nostro Corso di Educazione Alimentare FOOD SHOP ASSISTANT, grazie al quale imparerai a fare una spesa più consapevole e a scegliere veramente il cibo che acquisti, evitando tutti i prodotti poco salutari, troppo lavorati industrialmente e ingannevoli ?

➡️ https://ciboserio.it/food-shop-assistant/

?✅ SCOPRI SUBITO TUTTI I CIBI DI QUALITA’ CONSIGLIATI DA CIBO SERIO nel corso completo di Educazione alimentare e spesa consapevole Food Shop Assistant
?? FOOD SHOP ASSISTANT