Questo prodotto viene considerato "YOGURT" da tanti consumatori ma non è affatto uno yogurt, bensì un dessert industriale contenente 12 grammi di zuccheri aggiunti (pari a 3 cucchiaini di zucchero su 100g, ma il vasetto è da 115g quindi sono oltre 3 cucchiaini), nonchè aromi (di nocciola nel prodotto c'è solo il 2,2% [...]
Cari lettori di Cibo Serio, oggi abbiamo pensato di lasciarvi una ricetta facilissima, che tutti possono preparare in casa, per fare un formaggio delizioso e gustosissimo, molto salutare e altamente digeribile (anche per chi è intollerante al lattosio), semplicemente utilizzando dello yogurt bianco intero e seguendo il seguente procedimento: Acquistare una confezione da 500g di yogurt bianco naturale [...]
Lo yogurt è certamente un alimento salutare, che può rientrare nella dieta di tutti anche in maniera quotidiana, dal momento che il suo contenuto di grassi è bassissimo (al massimo 4 grammi di grassi su 100g di alimento, al contrario dei formaggi che hanno una media di 20g di grassi su 100g) e soprattutto [...]
Questo prodotto in foto si definisce "yogurt greco", ma non lo è affatto. Si tratta di un semplicissimo yogurt bianco tradizionale, con le caratteristiche nutrizionali di uno yogurt classico. Perchè questo prodotto non è yogurt greco? Spieghiamolo bene: lo yogurt greco si differenzia da uno yogurt tradizionale per il fatto di subire un processo [...]
La cocciniglia è un insetto e dalla sua carcassa si ricava un estratto polverizzato di colore rosso carminio, che viene utilizzato come colorante (indicato con la sigla E120 in etichetta) in numerosi prodotti alimentari industriali, dal Campari ai succhi di frutta arancia rossa e agli yogurt alla frutta rossa (fragola, vedi yogurt Danone in [...]
Lo yogurt è un latticino ottenuto dal latte fermentato con i batteri lactobacillus bulgaricus e streptococcus thermophilus, due microrganismi importanti per l’equilibrio di salute della nostra flora batterica intestinale. I segreti dello yogurt per la nostra salute Il processo di fermentazione modifica le caratteristiche del latte rendendo lo yogurt più digeribile e anche più ricco [...]
Come migliorare l'assorbimento intestinale delle preziose sostanze contenute nella curcuma come la curcumina e i curcuminoidi? A parte l'utilizzo in combinazione di curcuma col pepe nero (per la presenza della piperina che ne migliora la biodisponibilità per l'organismo), l'altro vantaggio che possiamo ottenere è quello di abbinare la curcuma con sostanze grasse come il burro, [...]
Alcuni prodotti in commercio, denominati yogurt, non sono degli yogurt in realtà. A causa dell'enorme quantitativo di zucchero che viene aggiunto, questi prodotti sono da considerarsi un dessert, pertanto da considerare al massimo un "cibo della Domenica", ma assolutamente da non assumere con regolarità come si potrebbe fare con uno yogurt. Il prodotto qui [...]
