Etichette alimentari ingannevoli: brioche integrali al supermercato!

Spesso i cibi confezionati preparati dall'industria alimentare adottano un marketing ingannevole e subdolo, che tende ad "raggirare" il consumatore. Vittime di questi raggiri sono in special modo i consumatori "distratti" ( quelli che fanno la spesa sempre di fretta alle 7 di sera appena usciti dal lavoro, per esempio...) o che non si interessano minimamente [...]

L’inganno del finto integrale per noi consumatori

https://www.facebook.com/IndovinaChiVieneACenaRai3/videos/250026275414765/ Nel processo di raffinazione del grano che porta alla farina bianca, si perdono quasi tutti i nutrienti del chicco integrale. Se ne vanno quasi tutte le vitamine, metà dei preziosi acidi grassi polinsaturi, il 98% di magnesio, l'80% di ferro, il 75% di manganese, il 70% di fosforo, il 50% di calcio e potassio. [...]

Vi segnaliamo cibo di qualità!

La convinzione nell'immaginario comune è che la grande marca e la grande multinazionale, rispetto al piccolo produttore o alla azienda che opera nel mercato locale e nel mondo del biologico, faccia dei prodotti migliori, più affidabili, più di qualità, più sicuri e controllati, più tutto insomma...un pò come il fantascientifico uomo bionico della famosa serie [...]

Di |2018-03-07T19:49:44+01:0007 Marzo|Prodotti|0 Commenti

Frollini integrali: sempre più ingannevoli

Spesso troviamo in commercio dei prodotti con diciture molto fuorvianti per il consumatore, al limite dell'inganno vero e proprio, in particolare molto ingannevoli per quei consumatori poco smaliziati nell'approccio alla spesa alimentare e al cibo. Tipicamente i biscotti e molti altri farinacei presentano diciture allusive a qualcosa di più salutare nell'immaginario comune, salvo poi rivelarsi [...]

Di |2018-03-07T11:03:32+01:0027 Febbraio|Inganni alimentari|0 Commenti

Farina raffinata e farina integrale: ecco le differenze

La farina raffinata (di tipo 0 e 00), usata come ingrediente principale di pane, pasta, pizza e dolci in tutto il mondo industrializzato, è uno degli alimenti responsabili delle cosiddette "malattie del benessere". Si tratta infatti di una farina molto povera dal punto di vista nutrizionale, ma che allo stesso tempo è ricca di energia [...]

Di |2018-02-17T12:10:02+01:0017 Febbraio|Articoli|0 Commenti

Cibi raffinati e integrali

Le calorie sono un parametro da considerare ma dobbiamo muoverci soprattutto all'interno di un concetto di qualità del cibo e dei nutrienti. Il cibo che nutre veramente il nostro corpo mette in moto segnali chimici e ormoni che regolano bene la nostra salute, evitando di farci ingrassare o infiammare. Il cibo raffinato è sempre molto [...]

Di |2018-02-17T12:03:36+01:0017 Febbraio|Articoli|0 Commenti
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