Da dove arriva il pesce che mangiamo e perchè è di vitale importanza saperlo!

Il luogo di provenienza Se il pesce che acquistiamo è di allevamento sarà indicato chiaramente nella confezione il Paese in cui è stato allevato, ad esempio con diciture come “allevato in Grecia”, oppure Spagna, Italia eccetera. Se invece il pesce è pescato, allora avremo l’indicazione della Zona FAO da cui proviene, attraverso un numero (es. [...]

Di |2019-04-07T22:59:13+02:0005 Dicembre|Articoli|0 Commenti

Sgombro in tranci: nuovo prodotto interessante

Segnaliamo questo nuovo prodotto presente in vari supermercati: tranci di sgombri privati di testa e coda.   Prodotto pescato in Ecuador ZONA FAO 51   Un prodotto interessante a nostro avviso, dal costo molto contenuto fra l'altro (meno di 2,00 euro il barattolo, con un contenuto netto sgocciolato di ben 295 grammi di prodotto)   [...]

L’aringa: lo street food sano in Olanda!

Un proverbio popolare olandese recita: "Quando c'è l'aringa, il medico se ne va" In effetti gli omega-3 di origine animale a catena lunga di cui è ricco questo pesce (EPA e DHA) compiono parecchi prodigi nel corpo umano: fluidificano il sangue, sono antiaggreganti, proteggono le pareti delle arterie, regolano la pressione del sangue, e hanno [...]

Di |2020-11-18T18:20:38+01:0008 Giugno|Articoli|0 Commenti

Pesce “povero”: lo sgombro

Ecco a voi sua maestà lo sgombro: il pesce più sano di tutti in assoluto... Costa 5,90 euro al chilo perché non lo compra nessuno !! Ieri mattina mi sono recato alla pescheria dentro al supermercato, come faccio spesso se voglio mangiare pesce (si, c'è la pescheria al supermercato, non solo il reparto farine, biscotti [...]

Le ricette di Cibo Serio: seppia ripiena

Oggi a pranzo seppia ripiena cotta al forno. Un piatto davvero facile e veloce da preparare, molto gustoso!   Un pesce pescato di grande pregio. Il ripieno è fatto con i tentacoli tritati della seppia e il battutino di verdure e aromi   Battutino: pomodori secchi, capperi dissalati, pangrattato, basilico, olio e pizzico di sale [...]

Di |2018-05-13T22:50:53+02:0013 Maggio|Ricette|0 Commenti
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