Gianpaolo Usai

About Gianpaolo Usai

Gianpaolo Usai è Educatore Alimentare, ha conseguito il Diploma di Nutritional Cooking Consultant presso il College of Naturopathic Medicine di Padova, studia presso l’Accademia del Fitness Wellness Antiaging (AFFWA) del Dott. Massimo Spattini di Parma, dove ha già conseguito la certificazione di Antiaging Advisor e di Dieta COM® Advisor nel 2015. Si occupa dello sviluppo di progetti di educazione alimentare in tutta Italia ed è autore di testi di riferimento sulla spesa consapevole quali Inganno Alimentare (2015) e Cibo Serio (2016).

Il cibo biologico Non-UE è credibile?

Oggi nei supermercati c'è una ondata di cibi biologici. La cosa può essere al primo sguardo molto positiva per i consumatori, che finalmente vedono riconosciuta una maggiore attenzione da parte delle industrie alimentari verso un cibo più pulito, meno inquinato e soprattutto verso una più chiara tracciabilità dell'origine delle materie prime, parametro oggi molto importante [...]

Le ricette di Cibo Serio: pasta alle bucce di fave e acciughe

INGREDIENTI olio evo 8 filetti di acciughe sotto sale o sott'olio 1 spicchio aglio 300 gr bucce di fava sale pepe 400 gr di pasta integrale o semintegrale PREPARAZIONE Lavate bene i baccelli, tenendo da parte le fave per altro utilizzo a vostro piacere. Immergeteli in acqua fredda. Nel frattempo fate bollire in una pentola l'acqua, che vi servirà per cuocere la pasta. Non [...]

By | 2019-04-03T17:14:19+00:00 03 aprile|Ricette|0 Commenti

Le ricette di Cibo Serio: biscotti integrali senza zucchero

Chi l'ha detto che non è possibile fare i dolci senza lo zucchero? E' possibilissimo e sono anche molto buoni! Oggi vi proponiamo la ricetta di un lettore di Cibo Serio, Giuseppe Spadavecchia, che ha preparato questi deliziosi biscotti integrali Ingredienti 200 g farina integrale biologica di grano tenero 50 g farina di riso 50 [...]

By | 2019-03-27T17:52:43+00:00 27 marzo|Non categorizzato|1 Commento

Acqua: è meglio a basso residuo fisso o alto residuo fisso?

Tra le persone c'è una diffusa idea che le acque ad alto residuo fisso possano fare male...e questo è davvero un falso mito del tutto sbagliato che andrebbe rovesciato. Il marketing pubblicitario ci fa credere che le uniche acque salutari siano quelle a basso residuo fisso...in realtà queste acque sono le più povere nutrizionalmente parlando, [...]

Le merendine della TV sono addirittura sane per i bambini?

  Sapevate che lo spot dei Flauti Mulino Bianco nel 2012 è stato denunciato dalla Unione Nazionale Consumatori all'Antitrust e di conseguenza giudicato scorretto e fatto ritirare alla azienda produttrice Barilla? http://www.ilfattoalimentare.it/pubblicita-flauti-barilla-mulino-bianco.html   Lo spot è stato ritenuto scorretto e ingannevole perché una bambina durante il filmato diceva:   "non lo mangio perché è buono, [...]

Prodotti di qualità al supermercato: riso integrale Vivi Verde Coop

Proseguiamo con la segnalazione dei prodotti alimentari di qualità dal supermercato, non sono tantissimi ma quei pochi che ci sono è giusto conoscerli e utilizzarli. Per un elenco più esaustivo di prodotti alimentari di qualità acquistabili nei supermercati, consultate l'e-book INGANNO ALIMENTARE oppure il nostro servizio di spesa consapevole FOOD SHOP ASSISTANT Il prodotto di [...]

By | 2019-03-21T11:13:20+00:00 21 marzo|Non categorizzato|0 Commenti

Le ricette di Cibo Serio: muffin alla zucca con robiola!

Buongiorno! oggi vi proponiamo una golosa ricetta per preparare un muffin con la robiola, riadattata però dalla ricetta originale, a cura della foodblogger Maria Grazia Viscito del blog Cooking Planner (adattata e migliorata nelle quantità di zucchero e sostituendo la farina 00 con una integrale) Ingredienti Solidi 340 g di farina integrale di frumento (va [...]

By | 2019-03-20T17:01:19+00:00 20 marzo|Ricette|0 Commenti

Analisi gratuita della tua spesa alimentare con Cibo Serio!

Per la risposta sulle 3 uova sode della immagine sponsorizzata, vedere qui: ➡➡➡ https://ciboserio.it/uova-sode-la-cottura-corretta-e-importante/ Food Shop Assistant è il nuovo Corso di Educazione Alimentare di Cibo Serio, che ti consente di imparare a mangiare sano partendo da una analisi gratuita della tua spesa alimentare. Attivando il servizio Food Shop Assistant attraverso il percorso del sito web disponibile [...]

By | 2019-04-04T14:51:24+00:00 19 marzo|Food Shop Assistant|0 Commenti
Facebook
Instagram