Le prugne secche sono un frutto da consumare soprattutto in estate perché utilissimo contro la disidratazione e la pressione bassa. Sono infatti ricche di potassio, ne contengono più del doppio rispetto alla banana. Inoltre questi frutti sono ricchissimi di sostanze antiossidanti (antociani) che proteggono l'organismo dalla radiazione solare durante l'esposizione al sole in [...]
Sapete già cosa sono gli alimenti fermentati e quali ottime proprietà apportano al nostro organismo? Oggi vi presentiamo un piccolo produttore di cibi fermentati di Ornavasso, in Piemonte. La Bottega del Fermentista è una magica piccola azienda artigiana, con all'interno un laboratorio di fermentazione di verdure fresche, localmente coltivate e stagionali. Un salto nel [...]
Quando la stagione influenzale è in pieno svolgimento, è più importante che mai seguire una dieta sana, riposarsi a sufficienza e praticare un'igiene adeguata per evitare di ammalarsi. Ma sapevate che il tè verde può anche aiutarci ad evitare l'influenza? In effetti, un recente studio clinico ha dimostrato che gli integratori a base di tè [...]
I latti in polvere dovrebbero contenere solo il lattosio, l'unico zucchero presente nel latte materno e l'unico davvero necessario per dolcificare i latti in polvere. Il buon senso direbbe di dolcificare il latte in polvere soltanto fino alla stessa soglia di dolcezza del latte materno, per non abituare i bambini sin da piccoli a dosi [...]
La salsiccia fresca è un prodotto molto diffuso sulle tavole degli italiani. Purtroppo esiste una truffa vera e propria abbastanza frequente, che viene messa in atto nella preparazione di questo prodotto. Viene infatti aggiunta la cocciniglia per dare il colore rosso della salsiccia e per fare in modo che il prodotto rimanga sempre di tale [...]
