I mirtilli abbassano il rischio di tumore al seno del 25%

Uno studio scientifico ha scoperto che le pazienti con cancro al seno avevano il 25% in meno di rischio di morire di cancro ogni due porzioni di #mirtilli mangiate settimanalmente. Mentre la frutta e la verdura in generale erano legate anch'esse a un minor rischio di mortalità, i mirtilli e le fragole erano i due [...]

Di |2022-11-04T11:20:52+01:0004 Novembre|Articoli|0 Commenti

La cicoria è un vero superfood!

Cicoria fresca, di stagione adesso in Autunno, si può acquistare al supermercato o al mercato al prezzo massimo di 2,00 euro al chilo. Vale davvero la pena di comprare e mangiare questi alimenti quando sono in stagione. La possiamo definire un alimento superfood, al pari di molti altri alimenti che vengono definiti così in quanto [...]

Frullati proteici al supermercato: sono davvero proteici?

Di recente sono comparsi in commercio dei succhi/frullati che vengono definiti dalle aziende produttrici come dei composti proteici. Intanto possiamo notare che si aggiunge glutine come fonte di proteina , e forse non si tratta della proteina migliore per concepire un frullato, eppoi vediamo anche che la quota di carboidrati (zuccheri) nel prodotto è di [...]

Cos’è l’amido modificato? Perchè l’industria modifica gli amidi naturali?

Che cos'è esattamente questa sostanza che si trova in tanti prodotti alimentari di uso quotidiano? Per quale motivo l'industria modifica gli amidi naturali come quello di riso, mais, tapioca? I motivi sono sostanzialmente due: 1. garantire una maggiore conservazione ai prodotti 2. aumentare la densità del prodotto In questo video ti mostriamo alcuni prodotti di [...]

Di |2022-08-03T11:33:09+02:0001 Agosto|Articoli|0 Commenti

Corso di educazione alimentare e spesa consapevole “A LEZIONE DI ETICHETTA”

Disponibile anche in versione ONLINE il nuovo corso di formazione “A LEZIONE DI ETICHETTA” a cura del portale Cibo Serio.  Si tratta di un corso indirizzato a tutti i consumatori attenti che vogliono approfondire la tematica della lettura delle etichette, della conoscenza delle info nutrizionali degli alimenti, ma soprattutto delle informazioni extra-nutrizionali, ovvero quelle di cui praticamente nessuno parla [...]

Di |2022-11-10T11:28:55+01:0016 Maggio|Articoli|0 Commenti

Benefici della frutta secca e consigli su come acquistarla

A colazione insieme ad uno yogurt, come spuntino spezza fame prima di pranzo o nel pomeriggio, oppure nei pasti principali per arricchire insalate o impanare filetti di pesce, la frutta secca è adatta ad essere consumata in qualsiasi momento della giornata. E’ l’alimento che più di tutti può favorire la sostituzione di merendine confezionate, ricche [...]

Di |2022-05-03T21:09:10+02:0019 Aprile|Articoli|0 Commenti

L’Europa ha vietato finalmente il colorante alimentare E171 biossido di titanio

Partiamo dalla fine: tra 4 mesi (il 7 Agosto 2022) entrerà in vigore in tutta Europa (la Francia lo ha già abolito nel 2020) il divieto totale di impiego del colorante alimentare E171 (biossido di titanio) negli alimenti e negli integratori (rimarrà consentito l’uso in prodotti di cosmesi e nel rivestimento delle compresse dei farmaci). [...]

Di |2022-05-16T11:07:03+02:0013 Aprile|Articoli|0 Commenti

“Senza zuccheri aggiunti”: la dicitura è un inganno legalizzato sulle confezioni!

La dicitura "senza zuccheri aggiunti" è un inganno legalizzato che si trova sulla confezione di molti prodotti in vendita al supermercato, come biscotti, plumcake, yogurt, cornflakes, barrette, succhi di frutta e bevande varie. Il prodotto qui in foto è uno dei tanti in commercio con la dicitura "senza zuccheri aggiunti". Una dicitura a norma di [...]

Di |2022-04-11T15:54:51+02:0011 Aprile|Articoli|0 Commenti

Banana: frutto anti-acido utile contro bruciore di stomaco e reflusso!

Le banane sono utili contro l'acidità di stomaco Le banane hanno delle fibre preziose come la pectina e l'inulina, che servono per nutrire e tenere in salute la flora batterica dell'intestino e dello stomaco. Queste fibre agiscono dunque come prebiotici, stimolando la crescita dei batteri buoni dell'intestino e contribuendo con nuovi enzimi ad aiutare il [...]

Di |2022-04-14T22:02:20+02:0008 Aprile|Articoli|0 Commenti

Zucchero e cibo: gli inganni della pubblicità!

Questa è una pubblicità del 1970 apparsa sulla rivista National Geographic, fatta dalle associazioni di produttori di dolci e bevande zuccherate in America. E' passato molto tempo dai giorni in cui l'industria dello zucchero poteva pubblicizzare in modo così palese la menzogna del "valore nutrizionale" dello zucchero, eppure la maggior parte delle persone consuma ancora [...]

Di |2022-04-06T17:26:26+02:0006 Aprile|Articoli|0 Commenti

L’educazione alimentare con “A LEZIONE DI ETICHETTA” di Cibo Serio

‼️Ormai quasi tutto il cibo che acquistiamo al supermercato è un vero e proprio inganno. Prodotti con etichette false, slogan ingannevoli, dichiarazioni di origine fasulle (DOP e IGP comprese) sono tantissimi, la maggior parte dell'offerta in commercio. Ecco alcuni esempi di diciture completamente false o ingannevoli che puoi ritrovare nei prodotti alimentari: ‼️ percorso qualità [...]

Galline ovaiole: oltre la metà ha lo sterno fratturato a causa dei sistemi di allevamento industriale!

Da tempo raccomandiamo di non acquistare uova provenienti dai sistemi di allevamento intensivo e industriale, come le uova "allevate a terra" che sono un inganno del marketing e frutto di sfruttamento totale degli animali, oltre che uova dal profilo fortemente infiammatorio come risulta da analisi chimiche di laboratorio, si veda il nostro articolo qui: https://ciboserio.it/uova-se-la-dicitura-in-confezione-e-allevate-a-terra-sono-da-evitare/ [...]

Di |2022-03-11T12:43:04+01:0007 Marzo|Articoli|0 Commenti
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