Nella foto qui sotto vi presentiamo una ricetta golosa per un dolcetto casalingo da preparare in casa con pochi semplici ingredienti, tutti cibi naturali. Questo dolcetto inoltre non necessita di alcuna cottura in forno e quindi rimane crudo, mantenendo al massimo i nutrienti e le sostanze sensibili di degradazione nella cottura ad alte temperature, tipica [...]
Bresaola della Valtellina IGP? È fatta in gran parte con carne congelata di zebù, un bovino con la gobba che viene allevato in Sudamerica (Brasile, nello specifico), ma che è originario dell’Asia e dell’Africa (in India lo zebù è considerato una mucca sacra). In Brasile gli zebù furono importati nel primo XX secolo [...]
Annata anomala di scarsa produzione per il kako campano. La grandine all'inizio di ottobre ha colpito vasti appezzamenti nelle tre province di Caserta, Napoli e Benevento, compromettendo circa il 30% della produzione di uno dei principali operatori della regione: l'azienda Giovani Coltivatori, che coltiva circa 50 ettari a kako Tipo e altri 25 ettari a Rojo Brillante. [...]
Speriamo che arrivi presto il giorno in cui all'industria alimentare non sarà più consentito di preparare prodotti a base di olio di palma, zucchero, sale e aromi e poterli mettere in commercio con una bella scritta frontale che parla di insaporitore a base di aglio e prezzemolo... INGREDIENTI amido modificato di patata grasso di palma [...]
Sono interessate al richiamo le confezioni da 130 grammi con data di scadenza fissata al 12 giugno 2020: l'allerta è stata lanciata dal Ministero della Salute per la possibile presenza di corpi estranei di natura metallica È stato predisposto il richiamo dal mercato da parte del Ministero della Salute per un lotto delle Gallette di [...]
✅ Mangiare 5 mandorle al giorno è sufficiente per diminuire l'acidità di stomaco. Il suo olio deposita una pellicola protettiva sulle pareti della mucosa gastrica. La specie batterica Roseburia migliora l'immunità innata, produce grandi quantità di acido butirrico nel colon dell'uomo e si è osservato che le persone affette da malattia infiammatoria dell'intestino, specialmente coliti, rettocoliti e [...]
?? Vivi a Milano, Brescia, Como o in qualche altro posto della LOMBARDIA? Ti piacerebbe conoscere gli indirizzi di piccoli agricoltori, negozi e botteghe ortofrutta che vendono frutta e verdura BIOLOGICA della Sicilia? ?? ✅ Mandorle e noci bio siciliane? ✅ Pasta di grano duro bio siciliano? ✅ Miele bio di Sicilia? ✅ Olio extravergine Biologico della Sicilia? ✅ Arance di Sicilia [...]
La salsiccia fresca è un prodotto molto diffuso sulle tavole degli italiani. Purtroppo esiste una truffa vera e propria abbastanza frequente, che viene messa in atto nella preparazione di questo prodotto. Viene infatti aggiunta la cocciniglia per dare il colore rosso della salsiccia e per fare in modo che il prodotto rimanga sempre di tale [...]
Un salmone di allevamento su due è sordo e, anche se in acqua i suoni possono essere pochi, il fatto è preoccupante per diversi motivi. Ma ora finalmente, dopo oltre cinquant’anni di ipotesi senza conferme, un gruppo di ricercatori dell’Università australiana di Melbourne ha capito perché, e indicato quindi la via per correre prima possibile [...]
Le castagne sono un carboidrato sano e, cosa molto importante, non raffinato dall'intervento dell'uomo e dell'industria alimentare. E adesso sono di stagione. Un piatto di castagne bollite o arrosto può sostituire tranquillamente un piatto di cereali, una soluzione ottimale anche per alternare la tipologia di carboidrato ed evitare quella pratica alimentare di ingerire continuamente [...]
La ricetta è a cura della Dott.ssa Manuela Derosas – Biologa Nutrizionista via Dante Alighieri 30 - 24058 Romano di Lombardia (BG) manudero75@gmail.com cell 3494062372 Facebook: NutrEssenza Cibo Serio propone un utilizzo della colazione dolce e dei dessert alternativo (sano) rispetto a quello che viene continuamente promosso dalla pubblicità in TV e dall'industria alimentare [...]
Il brodo si può considerare uno dei pochi cibi veramente "integrali", dal momento che mantiene ed esalta tutte le sostanze nutritive contenute nell'alimento di partenza. Lo Chef padovano degli astronauti Stefano Polato ci parla in questo video di come in realtà dovremmo riscoprire l'arte di preparare brodi in casa e dei benefici importanti per la [...]
Oggi vi proponiamo una ricetta molto interessante di biscotti salutari senza nessuno zucchero o dolcificante, ideata dalla nutrizionista ➡️ Manuela Derosas di NutrEssenza ⬅️ Descrizione Biscotti con fiocchi di farro farro, nocciola Giffoni IGP e mela. Nessuno zucchero aggiunto, solo quello naturale della mela. Tempo di preparazione 10 minuti, tempo di cottura 20-30 minuti. Questi biscotti sono la [...]
Conosci già il pane di segale integrale? Proprio quello vero, nella sua versione integrale e senza aggiunta di farine raffinate? Al supermercato si trovano varie versioni di pane di segale e anche di pane "alla segale" o "con segale", che è esattamente quello che potremo definire un "finto" pane di segale, in realtà molto più [...]
La nuova Guida di Cibo Serio riguarda stavolta un elenco di: ✅ Piccoli produttori e aziende agricole ✅ Farmacie con prodotti naturali e sensibili al tema del cibo sano (es. creme spalmabili di frutta secca 100% e biologiche) ✅ Erboristerie con prodotti di qualità ✅ Negozi di cibi biologici e naturali ✅ Mercati contadini dei piccoli produttori che non [...]
Per i primi cinque anni di vita i bambini devono bere acqua e latte. Stop. Pochissimo succo di frutta al 100% e solo dopo l’anno. Queste le nuove linee guida stilate da un panel di esperti americani che puntano a sensibilizzare i genitori su diabete e obesità, le odierne grandi patologie dei Paesi più sviluppati. [...]
L'acido butirrico contenuto nel burro è un nutriente essenziale per la salute del nostro intestino e del sistema immunitario, in quanto costituisce il nutrimento principale delle cellule dell'intestino (enterociti), organo nel quale risiede circa il 70% del sistema immunitario! Lo sapevate? Molto importante però è l'aspetto di consumare il burro crudo, e meno possibile [...]
Hai mai sentito parlare di amido resistente? L'amido resistente è un tipo di fibra molto particolare che ha dei benefici notevoli per la salute. Comunque solo pochi cibi contengono buoni quantitativi di amido resistente. Inoltre, spesso l'amido resistente si perde durante la cottura degli alimenti. In questo articolo vedremo quali sono i cibi più [...]
Guardate attentamente questo prodotto che abbiamo trovato in un supermercato dell'Emilia-Romagna. Si tratta di uno dei prodotti più incredibili mai visti finora nel nostro lavoro di indagine sui prodotti alimentari industriali! Abbiamo oscurato volutamente il nome della azienda che produce questo prodotto (prodotto che comunque si trova nei supermercati dell'Emilia Romagna), ma possiamo comunque [...]
Le celeberrime barrette della Dieta a Zona, regime alimentare di successo ideato dal biochimico statunitense Barry Sears, sono da sempre ritenute un sostituto ideale del pasto, perfettamente bilanciato nella composizione nutrizionale e persino salutare secondo alcuni Nutrizionisti. Ma è davvero così? Questi alimenti sono realmente costituiti da ingredienti sani? Temo che si tratti di un errore di [...]
