In questa breve dispensa gratuita vogliamo citare alcuni (ma sono molti di più) dei più comuni falsi miti sull'alimentazione che la pubblicità e l'industria alimentare promuovono. Gran parte delle persone si convincono così di acquistare questi alimenti come se fossero salutari, quando in realtà sono cibi assolutamente insalubri che andrebbero evitati! Potete leggere [...]
Questo prodotto viene considerato "YOGURT" da tanti consumatori ma non è affatto uno yogurt, bensì un dessert industriale contenente 12 grammi di zuccheri aggiunti (pari a 3 cucchiaini di zucchero su 100g, ma il vasetto è da 115g quindi sono oltre 3 cucchiaini), nonchè aromi (di nocciola nel prodotto c'è solo il 2,2% [...]
Nel 2015 l'Antitrust (Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato) ha decretato una multa di oltre un milione di euro per 4 aziende produttrici di patatine fritte (Si veda il provvedimento qui: https://www.agcm.it/media/comunicati-stampa/2015/2/alias-7466), in quanto avevano apposto delle diciture ingannevoli sulle confezioni, richiamando alla artigianalità del prodotto, alla preparazione contadina e alla preparazione a mano. [...]
La dicitura "senza zuccheri aggiunti" è un inganno legalizzato che si trova sulla confezione di molti prodotti in vendita al supermercato, come biscotti, plumcake, yogurt, cornflakes, barrette, succhi di frutta e bevande varie. Il prodotto qui in foto è uno dei tanti in commercio con la dicitura "senza zuccheri aggiunti". Una dicitura a norma [...]
‼️Ormai quasi tutto il cibo che acquistiamo al supermercato è un vero e proprio inganno. Prodotti con etichette false, slogan ingannevoli, dichiarazioni di origine fasulle (DOP e IGP comprese) sono tantissimi, la maggior parte dell'offerta in commercio. Ecco alcuni esempi di diciture completamente false o ingannevoli che puoi ritrovare nei prodotti alimentari: ‼️ percorso qualità [...]
Questo prodotto è uno dei tanti in commercio con la dicitura SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI. Una dicitura legale per tutti i prodotti che al posto di: zucchero tradizionale (saccarosio) glucosio fruttosio destrosio impiegano degli altri zuccheri e altri dolcificanti. Ma il consumatore con questa dicitura pensa automaticamente che nel prodotto non ci sono zuccheri di nessun [...]
Periodicamente vengono lanciate sul mercato nuove mode alimentari, per far salire le vendite dell'industria alimentare su particolari settori che sfruttano le strategie di marketing ingannevole frutto di bugie o comunque di mezze verità. Ricordate la moda del sale dell'Himalaya come un sale salutare e ricco di mille benefici? Beh, alla fine dopo tanto clamore finalmente [...]
C'è una bella differenza, e il consumatore di solito non lo sa! Spesso nemmeno i liguri conoscono questa importante differenza, che segna un prodotto nel gusto e soprattutto nella qualità nutrizionale dei suoi ingredienti Vediamo dapprima la ricetta originale del pesto genovese http://www.mangiareinliguria.it/consorziopestogenovese/pestogenovese.php che comprende solo 7 ingredienti e che è tutelata dal [...]
L'industria aggiunge zucchero (oppure altri zuccheri meno noti come maltitolo, sciroppo di mais ecc.) ad una miriade di prodotti alimentari, di cui il consumatore quasi mai si rende conto quando fa la spesa al supermercato. Come si fa per evitare tutto questo zucchero aggiunto dall'industria e seguire una dieta con bassi quantitativi di zuccheri? Domani [...]
Questo prodotto ha una confezione e una dicitura molto ingannevoli, enfatizza la presenza del farro come cereale più salutare rispetto ai soliti cracker di frumento, ma la realtà è che leggendo la lista ingredienti si vede chiaramente come 90 grammi su 100 sono dati dalla farina raffinata di frumento, mentre soltanto 10 grammi su 100 [...]
-- Sono ormai numerosi i cibi spacciati per Made in Italy che in realtà vengono prodotti con la materia prima proveniente dall'estero, spesso dall'altra parte del mondo come nel caso della Bresaola della Valtellina IGP, che utilizza carni di bovini Zebù allevati in Brasile, oppure l'Aceto balsamico di Modena IGP che si produce con [...]
In questo video appena caricato sul nostro Canale Youtube mostriamo un prodotto a scaffale presente in tutti i supermercati, che viene venduto come un dolcificante alla stevia ma che in realtà non è a base di stevia. Infatti trattasi di prodotto ingannevole, in quanto: 1) contiene come dolcificante primario il DESTROSIO, che non è [...]
Anche in questo caso dobbiamo constatare che si tratta di una dicitura molto ingannevole, un vero e proprio raggiro lessicale attraverso cui le aziende del settore alimentare della Grande Distribuzione Organizzata (GDO) convincono i consumatori a fidarsi dell'acquisto dei loro prodotti presenti nei supermercati. Cos’è per le normative di legge la FILIERA CONTROLLATA Trattasi di [...]
Chi di voi evita le banane "perché sono caloriche" e mangia le barrette perché sono dietetiche? Purtroppo si tratta di un vecchio mito duro a morire ancora oggi...dove una buona parte del mondo dei nutrizionisti continua a suggerire esempi alimentari errati basati su prodotti industriali e raffinati come gallette, crackers, yogurt alla frutta ecc., [...]
Nella foto di oggi potete vedere un nuovo prodotto dell'industria alimentare creato apposta per quei genitori che non hanno tempo (tempo, voglia, interesse?) di preparare in casa o di acquistare per merenda uno alimento sano ai propri figli (ad es. la frutta fresca, le mandorle, ecc). Sicuramente questo che propone l'industria è un prodotto [...]
Sono tra i prodotti alimentari più venduti in assoluto, parliamo dei "latti vegetali". La dicitura corretta per legge - obbligatoria sulla confezione - è quella di bevanda vegetale e non quella di latte vegetale, in quanto non hanno nulla del vero latte, a livello di nutrienti e sostanze. Si tratta infatti di prodotti non [...]
In una puntata di Tuttobene TV il fondatore di Cibo Serio Gianpaolo Usai spiega cos'è il glutammato e perchè l'industria alimentare non può in realtà fare a meno di usarlo per aumentare l'appetibilità di prodotti di scarsa qualità. https://www.youtube.com/watch?v=ANW3t9D7z_0 SEGUI CIBO SERIO il nostro Blog: https://ciboserio.it/blog/ Facebook https://www.facebook.com/ciboserio/ Instagram https://www.instagram.com/ciboserio/?hl=it
‼️Tutto il cibo che acquistiamo al supermercato (o quasi) è ormai un vero e proprio bluff. Prodotti con etichette e diciture ingannevoli, dichiarazioni di origine fasulle (DOP e IGP comprese), e slogan che promettono vantaggi nutrizionali inesistenti sono tantissimi, la maggior parte dell'offerta in commercio. Ecco alcuni esempi: percorso qualità filiera controllata allevato senza [...]
‼️Ormai quasi tutto il cibo che acquistiamo al supermercato è un vero e proprio inganno. Prodotti con etichette false, slogan ingannevoli, dichiarazioni di origine fasulle (DOP e IGP comprese) sono tantissimi, la maggior parte dell'offerta in commercio. Ecco alcuni esempi di diciture completamente false o ingannevoli che puoi ritrovare nei prodotti alimentari: ‼️ percorso [...]
Una delle pratiche più usate dall'industria alimentare per "truccare" il sapore di alimenti che di base avrebbero il gusto di un pezzo di polistirolo, è quello di aggiungere zucchero (o altre sostanze dolcificanti) in tanti cibi di cui le persone fanno uso ogni giorno regolarmente. Questa magia "culinaria" aiuta a far impennare le vendite [...]
