Che cos'è il melograno? Il melograno (o melagrana) è il frutto della Punica granatum, specie appartenente alla famiglia delle Lythraceae. La sua origine viene collocata in Persia, attualmente la melagrana è coltivata a scopo commerciale in vaste regioni dell'India, in Iran, nel Caucaso e nell'area mediterranea. In Italia c'è una azienda siciliana che produce melograni e trasformati [...]
Il fruttosio: si tratta di uno zucchero molto più pericoloso dello zucchero comune per la salute, inclusi i tumori! Ecco cosa ne pensa l'oncologa e nutrizionista Debora Rasio: Fruttosio: ne parla la dottoressa Rasio E' bene quindi evitare i dolcificanti ricchi in fruttosio come quello qui in foto, e anche i prodotti dell'industria alimentare a cui [...]
?? Mangiare regolarmente fruttosio ha pesanti effetti negativi sul fegato dei bambini paragonabili a quelli dell’abuso di alcol. Ampia la letteratura scientifica che dimostra tutto ciò, ecco solo alcuni riferimenti scientifici sul fruttosio: 1. https://www.eurosalus.com/steatosi-epatica/Fruttosio-ai-bambini-No-grazie 2. https://www.pleinair.it/mangiare-secondo-natura/il-nutriente-che-stimola-la-crescita-dei-tumori/ 3. https://www.italiaatavola.net/salute/alimentazione/2015/11/13/fruttosio-sfatare-zucchero-danni-saccarosio/42010/ E nella dieta dei bambini c'è decisamente troppo fruttosio, "gentilmente" aggiunto dall'industria in una miriade di prodotti sia dolci [...]
Il celebre formaggio svizzero Emmentaler, considerato il re dei formaggi svizzeri, deve il proprio nome e la sua origine alla valle in cui scorre l’Emme, un fiume del Cantone di Berna, dove la produzione di formaggio era attestata già nel XIII secolo. L’Emmentaler DOP viene oggi prodotto in circa 122 latterie di paese di [...]
Il mirtillo nero è una bacca straordinariamente ricca di sostanze antiossidanti come i polifenoli, oltre a vitamine, minerali e fibre, che vengono digerite e assimilate molto bene dal nostro intestino. Uno studio del 2011, a cura del ricercatore e nutrizionista italiano Stefano Vendrame, pubblicato su "Journal of Agricultural and food chemistry" ha studiato e monitorato l'effetto [...]
Molly DeFrank è una scrittrice e blogger ma principalmente una mamma! Sette mesi fa, la donna ha preso una decisione: limitare il tempo che i suoi figli trascorrevano incollati davanti alla Tv, al tablet o al computer/cellulare. L’ora concessa inizialmente, però, è stata accolta dai bambini con proteste, piagnistei e scontrosità. Così Molly, determinata, ha [...]
La Crema Novi è nettamente superiore, a nostro avviso! Vediamo assieme perché... La crema Novi presenta un più alto contenuto di nocciole, ma veramente più alto, rispetto alla Rigoni (45% contro 16% della Rigoni classica e 18% della Rigoni Vegan senza latte). Inoltre, dato molto importante, il contenuto di zucchero di crema Novi è [...]
I latti in polvere dovrebbero contenere solo il lattosio, l'unico zucchero presente nel latte materno e l'unico davvero necessario per dolcificare i latti in polvere. Il buon senso direbbe di dolcificare il latte in polvere soltanto fino alla stessa soglia di dolcezza del latte materno, per non abituare i bambini sin da piccoli a dosi [...]
Fanta è una bibita al gusto di arancia prodotta dalla The Coca-Cola Company. La bevanda è disponibile in oltre 180 paesi. Il Brasile è il più grande consumatore di Fanta del mondo. L'aranciata Fanta viene commercializzata nel mondo in oltre 70 gusti; comunque, molti di questi sono disponibili solo localmente in alcune nazioni. Ad esempio, [...]
L'obesità ha un costo sociale enorme nel mondo occidentale, e coincide guarda caso proprio con il consumo pro capite di zucchero, che è in costante aumento dal 1960 ad oggi. Vale a dire: più zucchero consuma una persona, e più aumenta il suo peso corporeo e le patologie legate al sovrappeso. Tutto ciò riguarda anche [...]
Bresaola della Valtellina IGP? È fatta in gran parte con carne congelata di zebù, un bovino con la gobba che viene allevato in Sudamerica (Brasile, nello specifico), ma che è originario dell’Asia e dell’Africa (in India lo zebù è considerato una mucca sacra). In Brasile gli zebù furono importati nel primo XX secolo [...]
✅ Mangiare 5 mandorle al giorno è sufficiente per diminuire l'acidità di stomaco. Il suo olio deposita una pellicola protettiva sulle pareti della mucosa gastrica. La specie batterica Roseburia migliora l'immunità innata, produce grandi quantità di acido butirrico nel colon dell'uomo e si è osservato che le persone affette da malattia infiammatoria dell'intestino, specialmente coliti, rettocoliti e [...]
La salsiccia fresca è un prodotto molto diffuso sulle tavole degli italiani. Purtroppo esiste una truffa vera e propria abbastanza frequente, che viene messa in atto nella preparazione di questo prodotto. Viene infatti aggiunta la cocciniglia per dare il colore rosso della salsiccia e per fare in modo che il prodotto rimanga sempre di tale [...]
Il brodo si può considerare uno dei pochi cibi veramente "integrali", dal momento che mantiene ed esalta tutte le sostanze nutritive contenute nell'alimento di partenza. Lo Chef padovano degli astronauti Stefano Polato ci parla in questo video di come in realtà dovremmo riscoprire l'arte di preparare brodi in casa e dei benefici importanti per la [...]
Oggi vi proponiamo una ricetta molto interessante di biscotti salutari senza nessuno zucchero o dolcificante, ideata dalla nutrizionista ➡️ Manuela Derosas di NutrEssenza ⬅️ Descrizione Biscotti con fiocchi di farro farro, nocciola Giffoni IGP e mela. Nessuno zucchero aggiunto, solo quello naturale della mela. Tempo di preparazione 10 minuti, tempo di cottura 20-30 minuti. Questi biscotti sono la [...]
Conosci già il pane di segale integrale? Proprio quello vero, nella sua versione integrale e senza aggiunta di farine raffinate? Al supermercato si trovano varie versioni di pane di segale e anche di pane "alla segale" o "con segale", che è esattamente quello che potremo definire un "finto" pane di segale, in realtà molto più [...]
La nuova Guida di Cibo Serio riguarda stavolta un elenco di: ✅ Piccoli produttori e aziende agricole ✅ Farmacie con prodotti naturali e sensibili al tema del cibo sano (es. creme spalmabili di frutta secca 100% e biologiche) ✅ Erboristerie con prodotti di qualità ✅ Negozi di cibi biologici e naturali ✅ Mercati contadini dei piccoli produttori che non [...]
Per i primi cinque anni di vita i bambini devono bere acqua e latte. Stop. Pochissimo succo di frutta al 100% e solo dopo l’anno. Queste le nuove linee guida stilate da un panel di esperti americani che puntano a sensibilizzare i genitori su diabete e obesità, le odierne grandi patologie dei Paesi più sviluppati. [...]
L'acido butirrico contenuto nel burro è un nutriente essenziale per la salute del nostro intestino e del sistema immunitario, in quanto costituisce il nutrimento principale delle cellule dell'intestino (enterociti), organo nel quale risiede circa il 70% del sistema immunitario! Lo sapevate? Molto importante però è l'aspetto di consumare il burro crudo, e meno possibile [...]
Le celeberrime barrette della Dieta a Zona, regime alimentare di successo ideato dal biochimico statunitense Barry Sears, sono da sempre ritenute un sostituto ideale del pasto, perfettamente bilanciato nella composizione nutrizionale e persino salutare secondo alcuni Nutrizionisti. Ma è davvero così? Questi alimenti sono realmente costituiti da ingredienti sani? Temo che si tratti di un errore di [...]
