I bambini le adorano, come anche noi adulti. Peccato che quelle più conosciute e acquistate dalle mamme siano proprio quelle meno salutari, ma si sa, il potere della pubblicità riesce a conquistare il nostro subconscio e le emozioni più superficiali e così finiamo per comprare sempre lo stesso trito e ritrito prodotto! Per anni e [...]
Una ricetta per un antipasto oppure anche per un primo piatto, oggi proponiamo una salsa senza glutine come il patè di ceci e olive (o hummus), che si può gustare con verdure tagliate a listarelle (carote, peperoni e sedano), spalmata nei crostini di pane, ma anche utilizzata come condimento per la pasta, i cereali o [...]
Alternativa senza glutine alla pasta, a ridotto apporto di carboidrati rispetto a pane, riso e pasta Prodotto gustosissimo, 100% italiano. In vendita nei supermercati NaturaSì e in sconto, al costo di 1,10 euro anzichè 1,65. Confezione da 160 grammi. Ingredienti: mais dolce fresco (biologico), acqua, sale Coltivato nella zona di Piacenza, il mais dolce [...]
Purtroppo ancora no, per molte categorie di alimenti! L’indicazione dell’origine della materia prima è un’informazione che i consumatori chiedono a gran voce, soprattutto quando scoprono che la scritta “made in Italy” viene apposta anche su prodotti che in Italia hanno subito solo “l’ultima trasformazione sostanziale”, come ad esempio nel caso del prosciutto (cotto e crudo), [...]
A dispetto della varietà di cibi che si trovano sui banchi del reparto ortofrutta del supermercato, simbolo di cibo industriale e di processi produttivi a forte impatto ambientale, una cosa davvero di primaria importanza che in realtà bisognerebbe trasmettere alle nuove generazioni, a livello di educazione alimentare, è quella di mangiare il cibo di [...]
Oggi molte persone hanno il problema di dover o voler dimagrire dopo aver fallito per molte volte nell'intento, provando negli anni diete dimagranti di ogni genere. Parecchie persone arrivano alla convinzione che le diete non facciano per loro. Ed è proprio così! Le diete non funzionano. E' dimostrato che soltanto il 5% delle persone che [...]
Che differenza c’è tra grano tenero e grano duro? Può sembrare una domanda scontata ma in quanti sanno rispondere? La farina di Senatore Cappelli è una farina di grano duro, mentre la farina di grano Verna (altro grano antico) è di grano tenero, per fare giusto due esempi concreti. Differenze morfologiche Grano tenero e grano duro [...]
Ecco un prodotto davvero ottimo per una alimentazione sana, come qualità, filiera e gusto, che vi consigliamo. Mandorle sgusciate (non pelate) biologiche in comoda confezione da portare ovunque come snack salutare o da tenere in casa per un uso quotidiano (magari in aggiunta a yogurt, insalate, tritate in granella per fare dei dolci in casa [...]
Le uova di galline allevate a terra non sono un prodotto salutare. Derivano infatti da allevamenti intensivi di galline ovaiole, in cui il benessere animale non viene preso minimamente in considerazione. Da questa tipologia di allevamento deriva un uovo con effetti molto infiammatori per il nostro organismo. Le uova che consumiamo dovrebbero essere di provenienza rigorosamente [...]
Le uova sono un ottimo alimento ad alto valore nutritivo. Presentano infatti tutti gli aminoacidi, che vengono impiegati dal nostro corpo per il mantenimento di tantissime funzioni vitali quali la costruzione e riparazione dei tessuti, la formazione di ormoni, enzimi e altro ancora. Nelle uova sono presenti nutrienti che spesso ignoriamo come la vitamina K2, [...]
Nuova ricetta molto carina e interessante della Dottoressa Tiziana Placitu (Tossicologa e Nutrizionista): facendo una bella passeggiata in campagna, oltre ad essere rigenerante, è riuscita a procurarsi anche un po' di asparagi selvatici ?? con i quali ha preparato poi il piatto che potete vedere nella foto, asparagi cucinati in casseruola di terracotta con cipolla rossa [...]
"Food Shop Assistant" è il servizio di spesa consapevole di Cibo Serio, che ti consente di fare una spesa con prodotti sani e di qualità, selezionati tra quelli presenti nei supermercati italiani, acquistabili presso piccole aziendine locali o presso alcuni shop online. E' strutturato in modo da aiutare il consumatore verso una scelta più consapevole, [...]
Sovrappeso, obesità e carie. Sono solo alcuni problemi di salute nei bambini – ma anche negli adulti – che possono essere collegati ad un consumo regolare di succhi di frutta, anche quelli al 100% di frutta, che non contengono conservanti, zuccheri aggiunti e aromi. A sottolinearlo sono le nuove raccomandazioni dell'American Academy of Pediatrics [...]
La Dottoressa Manuela Derosas, biologa nutrizionista dello Staff di Cibo Serio, Docente in Scienze degli Alimenti presso l'Istituto ABF-CFP Alberghiero di Treviglio (Bergamo), propone Progetti Didattici di Educazione Alimentare per le scuole elementari e medie. Obiettivo: Educare i bambini a compiere autonomamente scelte alimentari corrette, utilizzando approcci ludici e formativi I bambini preparano polpette e [...]
Pinoli si o pinoli no? Quando li acquistate controllate sempre la provenienza di questo preziosissimo frutto? Eh si, perchè mangiare sano è importante ma senza sapere da dove arriva il cibo che compriamo ogni giorno e senza conoscere i metodi di coltivazione e i trattamenti che possono essere fatti sopra una determinata piantagione, tutto [...]
