Piccoli produttori: agrumi, miele e mandorle biologiche di Sicilia

🍊🍊🍋🍋 Anche quest'anno tra i piccoli produttori scelti da Cibo Serio per l'acquisto di arance e limoni biologici c'è Azienda Agricola Torneo Arance Ortaggi Bio, con sede a Siracusa in Sicilia, gestita dal signor Luciano Torneo. Molti dei nostri lettori hanno già provato i suoi prodotti negli anni scorsi e conoscono il valore di questi prodotti. Ora le [...]

Di |2020-11-16T18:33:34+01:0016 Novembre|piccoli produttori|0 Commenti

Guida dei piccoli produttori di Roma e del Lazio (gratuita)

Parliamo spesso di spesa consapevole. Spesa consapevole per noi significa una spesa realizzata secondo una cultura della salute. Una cultura che vogliamo diffondere. Vogliamo far provare a tutti il piacere di fare spesa, di cucinare bene e di mangiare sano a casa propria! E da questo punto di vista c'è una garanzia e una consapevolezza [...]

Le ricette di Cibo Serio: minicake al cacao in vasocottura

Cari lettori, oggi vi proponiamo una ricetta della Nutrizionista Manuela Derosas di NutrEssenza per un dolce sfizioso. Semplice da preparare ma super salutare! Solo ingredienti semplici e naturali: un uovo un cucchiaio di farina integrale, un cucchiaio di cacao amaro, un cucchiaio di yogurt, un cucchiaino di miele, un cucchiaino di lievito per dolci. Messo [...]

Di |2019-02-17T16:46:18+01:0017 Febbraio|Ricette|0 Commenti

Formaggi di qualità: il Pecorino Romano DOP

Si tratta davvero di un eccellente prodotto alimentare italiano, un latticino fatto con latte di pecore che stanno al pascolo libero e che per questo motivo si caratterizza con un buon profilo nutrizionale e con nutrienti sani! Si differenzia quindi dai formaggi stagionati come il Parmigiano e il Grana Padano, il cui latte proviene da animali [...]

Di |2019-08-28T16:59:59+02:0019 Gennaio|Articoli|0 Commenti

Frullato invernale anti-influenza

Sapevate che le proteine del siero del latte hanno una azione di rinforzo e sostegno del sistema immunitario? Questo è documentato da numerosi studi scientifici. E allora perchè non fare un frullato anti-influenzale per la stagione fredda invernale, che possa contrastare e tenere lontani i malanni stagionali? Usiamo le proteine del siero e i cibi [...]

Di |2020-01-03T13:50:06+01:0014 Gennaio|Articoli, Ricette|0 Commenti

Germe di grano: prezioso cibo che funge da integratore naturale completo

Il germe di grano è la parte più nutriente e ricca di sostanze del chicco di frumento e del chicco di ogni altro cereale (mais, riso, orzo, farro ecc.). Non a caso viene detta anche "embrione" o parte riproduttiva del seme, in quanto da esso germina poi la nuova pianta. Da sempre l'industria dei cereali [...]

Acque minerali: quelle a basso residuo fisso sono davvero le migliori?

Negli ultimi decenni il marketing delle acque minerali in bottiglia si è prodigato nel farci credere che le acque a basso residuo fisso siano le uniche salutari per l'uomo. Ma è davvero così? Ne abbiamo parlato in questo video per TuttoBene TV assieme al giornalista Roberto Feroli https://www.facebook.com/ciboserio/videos/305791596735837/

Di |2019-01-08T15:29:24+01:0008 Gennaio|Video / Interviste|0 Commenti

Il cibo di stagione è più sano, ecco perchè!

A dispetto della varietà di cibi che si trovano sui banchi del reparto ortofrutta del supermercato, simbolo di cibo industriale e di processi produttivi a forte impatto ambientale, ciò che in realtà bisognerebbe trasmettere alle nuove generazioni, a livello di educazione alimentare, è l’importanza di mangiare il cibo di stagione, in quanto è l’unico comportamento [...]

Di |2019-01-08T15:09:34+01:0008 Gennaio|Articoli|0 Commenti

Cavolo viola e metodi di cottura: come cambiano i principi nutritivi a seconda del metodo di cottura

Il cavolo rosso (o cavolo viola) è un tipico ortaggio dell'Autunno-Inverno, appartenente alla famiglia botanica delle Brassicacee (dette anche Crucifere). E' un ortaggio ricchissimo di valore nutritivo, e la sua colorazione rosso-viola è dovuta al fatto di possedere delle sostanze antiossidanti chiamate antocianine, una classe di pigmenti idrosolubili appartenente alla famiglia dei flavonoidi, che sono [...]

Di |2019-01-08T14:38:19+01:0008 Gennaio|Articoli|0 Commenti

Piccoli produttori: arance Tarocco biologiche di Siracusa (Azienda Agr. Luciano Torneo)

E’ arrivato l’Inverno ed è già tempo di gustare le prime arance Tarocco e i limoni siciliani di Siracusa IGP! Cibo Serio si impegna da tempo in un lavoro di mappatura e tracciabilità dei veri produttori del cibo sano, in ogni Regione italiana e per ogni provincia. Aiutiamo infatti i piccoli produttori a far conoscere [...]

Etichette alimentari ingannevoli: brioche integrali al supermercato!

Spesso i cibi confezionati preparati dall'industria alimentare adottano un marketing ingannevole e subdolo, che tende ad "raggirare" il consumatore. Vittime di questi raggiri sono in special modo i consumatori "distratti" ( quelli che fanno la spesa sempre di fretta alle 7 di sera appena usciti dal lavoro, per esempio...) o che non si interessano minimamente [...]

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