Colorante E171: EFSA lo vieta perchè tossico per il DNA e cancerogeno!

⚠ NOTIZIA DI IERI 6 MAGGIO 2021 l'EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) ha espresso il suo parere CONTRARIO all'utilizzo come additivo alimentare del colorante E171 biossido di titanio: https://www.efsa.europa.eu/en/news/titanium-dioxide-e171-no-longer-considered-safe-when-used-food-additive Ha espresso tale parere scientifico dopo una disamina di tanti studi e dati scientifici su questa sostanza, che in pratica è titanio e contiene [...]

Di |2022-04-13T16:09:29+02:0007 Maggio|Articoli|Commenti disabilitati su Colorante E171: EFSA lo vieta perchè tossico per il DNA e cancerogeno!
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Spesa consapevole: i prodotti “al miele” contengono davvero miele?

https://youtu.be/Oownd1_DvBE Cosa indicano le diciture "miele" "al miele" "col miele" che troviamo sulle confezioni dei prodotti alimentari? E' vero che i prodotti al miele contengono meno zucchero o non contengono lo zucchero? Cerchiamo di capire meglio la questione in questo nuovo video https://youtu.be/Oownd1_DvBE ? Per imparare ad acquistare cibi di qualità e conoscere le [...]

Di |2021-04-14T10:31:53+02:0014 Aprile|Corso educazione alimentare, Food Shop Assistant, Inganni alimentari|1 Commento
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E’ davvero stevia? No, lattosio…!

In questo nuovo video sulla spesa consapevole abbiamo dato un'occhiata ai dolcificanti di stevia in vendita nei supermercati. E' stata una vera sorpresa constatare che quasi tutti quelli presenti sullo scaffale non sono a base di stevia ma a base di altri zuccheri come il lattosio, le maltodestrine, il destrosio, l'eritritolo. Di stevia ne [...]

Di |2023-06-30T22:24:01+02:0027 Marzo|Food Shop Assistant, Inganni alimentari|Commenti disabilitati su E’ davvero stevia? No, lattosio…!
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Ci fanno mangiare questo insetto da anni!

La cocciniglia è un insetto e dalla sua carcassa si ricava un estratto polverizzato di colore rosso carminio, che viene utilizzato come colorante (indicato anche con la sigla E120 in etichetta) in numerosi prodotti alimentari industriali, dal Campari ai succhi di frutta arancia rossa e agli yogurt alla frutta rossa (fragola, vedi alcuni yogurt [...]

Di |2023-04-03T11:19:36+02:0015 Marzo|Inganni alimentari|Commenti disabilitati su Ci fanno mangiare questo insetto da anni!
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Prodotti di qualità al supermercato: riso integrale

Proseguiamo con la segnalazione dei prodotti alimentari di qualità dal supermercato, non sono tantissimi ma quei pochi che ci sono è bene conoscerli e utilizzarli. Per un elenco completo di prodotti alimentari di qualità acquistabili nei supermercati potete iscrivervi al nostro servizio di spesa consapevole FOOD SHOP ASSISTANT Il prodotto di oggi è un [...]

Di |2025-07-02T15:56:50+02:0008 Marzo|Food Shop Assistant|Commenti disabilitati su Prodotti di qualità al supermercato: riso integrale
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Latte di mandorla: solo 2% di mandorle, zucchero, aromi, additivi e tanta acqua!

Sono tra i prodotti alimentari più venduti in assoluto, parliamo dei "latti vegetali". La dicitura corretta per legge - obbligatoria sulla confezione - è quella di bevanda vegetale e non quella di latte vegetale, in quanto non hanno nulla del vero latte, a livello di nutrienti e sostanze. Si tratta infatti di prodotti non [...]

Di |2023-07-22T08:49:24+02:0026 Febbraio|Inganni alimentari|Commenti disabilitati su Latte di mandorla: solo 2% di mandorle, zucchero, aromi, additivi e tanta acqua!
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Corso di formazione “A LEZIONE DI ETICHETTA” (ONLINE)

Disponibile anche in versione ONLINE il nuovo corso di formazione "A LEZIONE DI ETICHETTA" a cura del portale Cibo Serio.  Si tratta di un corso formativo indirizzato a tutti i consumatori attenti che vogliono approfondire la tematica della lettura delle etichette, della conoscenza delle info nutrizionali degli alimenti, ma soprattutto quelle extra-nutrizionali ( ovvero quelle di cui [...]

Di |2023-12-13T15:54:16+01:0001 Gennaio|Corso educazione alimentare|Commenti disabilitati su Corso di formazione “A LEZIONE DI ETICHETTA” (ONLINE)
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Cereali per la colazione? Quasi sempre si tratta di cibo spazzatura!

Questi cereali in foto vengono pubblicizzati come dei Cereali da colazione classici,  ma in realtà hanno parecchia roba che classica non è se parliamo di cereali, come ad esempio: ⛔️ 20 grammi di zuccheri vari aggiunti (pari a 4 cucchiaini di zucchero per 100g di prodotto) ⛔️ aromi ⛔️ grassi mono e digliceridi ⛔️ latte in polvere ⛔️ olio [...]

Di |2024-03-14T10:12:02+01:0002 Settembre|Inganni alimentari|2 Commenti
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Frollini che ti fregano!

‼️⛔️ Sono ormai tantissimi i prodotti alimentari ingannevoli al supermercato. Ingannevoli, non illegali, si badi bene. Le diciture sono a norma di legge, ma oggettivamente non corrispondenti ad un concetto di salubrità e naturalezza che intendono evocare e che comunicano agli occhi del consumatore. Una cosa può essere fuorviante e ingannevole ma anche perfettamente legale. Continuate [...]

Di |2020-06-26T12:07:41+02:0026 Giugno|Articoli, Inganni alimentari|Commenti disabilitati su Frollini che ti fregano!
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Cibi falsamente proteici: i Nuggets di pollo!

Analisi di laboratorio fatte dagli studiosi hanno mostrato come la carne che le varie aziende commerciali utilizzano per fare le crocchette di pollo si compone in realtà in prevalenza di grassi (fino al 60% in alcuni casi), ecco lo studio che lo ha dimostrato in laboratorio:  https://www.amjmed.com/article/S0002-9343(13)00396-3/abstract E' un inganno ma non è una [...]

Di |2023-04-28T11:46:33+02:0024 Giugno|Articoli, Inganni alimentari|Commenti disabilitati su Cibi falsamente proteici: i Nuggets di pollo!
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Prodotti alimentari e pubblicità ingannevole

‼️Tutto il cibo che acquistiamo al supermercato (o quasi) è ormai un vero e proprio bluff. Prodotti con etichette e diciture ingannevoli, dichiarazioni di origine fasulle (DOP e IGP comprese), e slogan che promettono vantaggi nutrizionali inesistenti sono tantissimi, la maggior parte dell'offerta in commercio. Ecco alcuni esempi:   percorso qualità filiera controllata allevato senza [...]

Di |2021-03-17T15:36:14+01:0023 Giugno|Articoli, Inganni alimentari|Commenti disabilitati su Prodotti alimentari e pubblicità ingannevole
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Corso di formazione “A lezione di etichetta” (ONLINE)

Disponibile anche in versione ONLINE il nuovo corso di formazione "A LEZIONE DI ETICHETTA" a cura del portale Cibo Serio.  Si tratta di un corso formativo indirizzato a tutti i consumatori consapevoli che vogliono approfondire la tematica della lettura delle etichette, della conoscenza delle info extra-nutrizionali degli alimenti, delle filiere del cibo e delle tecnologie produttive dei [...]

Di |2024-01-23T14:48:14+01:0021 Aprile|Articoli, Corso educazione alimentare|4 Commenti
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Corso di educazione alimentare “A LEZIONE DI ETICHETTA” (online)

‼️Ormai quasi tutto il cibo che acquistiamo al supermercato è un vero e proprio inganno. Prodotti con etichette false, slogan ingannevoli, dichiarazioni di origine fasulle (DOP e IGP comprese) sono tantissimi, la maggior parte dell'offerta in commercio. Ecco alcuni esempi di diciture completamente false o ingannevoli che puoi ritrovare nei prodotti alimentari: ‼️ percorso [...]

Di |2024-05-23T13:49:01+02:0020 Aprile|Articoli, Corso educazione alimentare|Commenti disabilitati su Corso di educazione alimentare “A LEZIONE DI ETICHETTA” (online)
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Piccoli produttori: la Bottega del Fermentista

Sapete già cosa sono gli alimenti fermentati e quali ottime proprietà apportano al nostro organismo? Oggi vi presentiamo un piccolo produttore di cibi fermentati di Ornavasso, in Piemonte. La Bottega del Fermentista è una magica piccola azienda artigiana, con all'interno un laboratorio di fermentazione di verdure fresche, localmente coltivate e stagionali. Un salto nel [...]

Di |2024-08-26T11:27:59+02:0023 Marzo|piccoli produttori|Commenti disabilitati su Piccoli produttori: la Bottega del Fermentista
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Zuccheri nascosti aggiunti

Una delle pratiche più usate dall'industria alimentare per "truccare" il sapore di alimenti che di base avrebbero il gusto di un pezzo di polistirolo, è quello di aggiungere zucchero (o altre sostanze dolcificanti) in tanti cibi di cui le persone fanno uso ogni giorno regolarmente. Questa magia "culinaria" aiuta a far impennare le vendite [...]

Di |2024-05-27T14:09:05+02:0010 Marzo|Articoli, Corso educazione alimentare|Commenti disabilitati su Zuccheri nascosti aggiunti
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Pubblicità ingannevole: biscotti secchi e leggeri!

E' vero che la calorie sono tutte uguali? Dipende un pò da che punto di vista si analizzano le cose... per esempio, nel caso qui in foto possiamo dire che si tratta SICURAMENTE di calorie cattive, cattivissime anzi. Infatti ci sono ben 427 calorie per etto di biscotto, ma che tipo di calorie sono? [...]

Di |2023-09-19T16:17:41+02:0028 Febbraio|Articoli, Corso educazione alimentare, Inganni alimentari|Commenti disabilitati su Pubblicità ingannevole: biscotti secchi e leggeri!
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Gli estratti di tè verde riducono il virus dell’influenza del 75%!

Quando la stagione influenzale è in pieno svolgimento, è più importante che mai seguire una dieta sana, riposarsi a sufficienza e praticare un'igiene adeguata per evitare di ammalarsi. Ma sapevate che il tè verde può anche aiutarci ad evitare l'influenza? In effetti, un recente studio clinico ha dimostrato che gli integratori a base di tè [...]

Di |2022-10-27T17:27:03+02:0001 Febbraio|Articoli, Corso educazione alimentare|Commenti disabilitati su Gli estratti di tè verde riducono il virus dell’influenza del 75%!
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Latte italiano (quello industriale): antibiotici e mastite!

In questo articolo mostriamo un servizio della trasmissione Report che spiega accuratamente come funziona la produzione di latte di mucca in Italia, negli allevamenti intensivi e industriali del Nord Italia nella pianura padana, la regione in cui si produce la quasi totalità del latte industriale italiano, che viene poi destinato alla produzione di formaggi [...]

Di |2024-10-18T18:24:33+02:0001 Febbraio|Articoli|Commenti disabilitati su Latte italiano (quello industriale): antibiotici e mastite!
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Inganni alimentari: “Sforniamo pane tutto il giorno”

“Pane caldo” “Pane appena sfornato”, “Sforniamo pane tutto il giorno" "Pan del Dì" queste sono alcune delle scritte in rilievo che troviamo in molti supermercati al reparto panetteria. Ma come mai non troviamo mai la scritta "pane fresco"? Perché quel pane NON E' FRESCO! E’ bene infatti sapere che la legge vieta espressamente di chiamare fresco [...]

Di |2025-04-27T10:08:14+02:0007 Gennaio|Articoli, Corso educazione alimentare, Food Shop Assistant, Inganni alimentari|28 Commenti
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Cicoria e inulina, ecco i veri superfood!

Mangiare le verdure fa bene, si sa. Ma perchè si dice che la verdura è ricca di fibre e che queste ultime apportano benefici allo stato di salute del nostro intestino? Volendo semplificare la faccenda in maniera facilmente comprensibile per tutti, diciamo che gli ortaggi e le verdure (e in misura minore anche la frutta) [...]

Di |2021-01-06T10:27:09+01:0006 Gennaio|Articoli, Corso educazione alimentare|3 Commenti
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